1.葱香曲奇饼的做法,葱油曲奇饼干的做法大全
1、黄油软化后加入糖粉和盐,搅打均匀;
2、分两次加入淡奶油,用手动打蛋器打到轻盈蓬松状;
3、筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀;
4、放入干葱碎翻拌均匀;
5、将面糊装入裱花袋,用大号菊花嘴,挤花在铺了锡纸的烤盘上;
6、烤箱预热180摄氏度,上下火,烤盘放在烤箱中层,烤15~20分钟即可。
2.奶香曲奇饼的做法,奶香曲奇饼干的做法
1、主料:低筋面粉100克、黄油65克、淡奶油50克、糖粉20克、细砂糖10克。
2、辅料:精盐1克。
3、黄油室温软化。
4、加入糖粉、细砂糖和精盐。
5、用打蛋器打至颜色变成浅黄色,体积变大。
6、用打蛋器打匀后再加入下一次。
7、筛入低筋面粉。
8、用刮刀拌匀,拌的时候手感有轻盈的感觉。
9、装入硅胶裱花袋中。
10、在金色烤盘,挤出曲奇。
11、入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟。
3.葱香曲奇的做法,葱油曲奇做法大全图解
1、低筋面粉175克,黄油45克,植物油45克,细砂糖克30克,葱花30克,海盐3克,纯净水45克。
2、准备好全部的食材,称重备用,黄油提前室温软化。
3、把软化好的黄油、玫瑰海盐一并放入打蛋盆内,黄油一定要软化成膏状,一定不要着急,着急的话就隔水加热黄油,但是一定要控制时间不要融化成液体。
4、用电动打蛋器低速打发至微微发白。
5、用刮刀把盆壁上的黄油刮下来,然后把细砂糖先倒进去一半,电动打蛋器仍旧选择低速把细砂糖混进去到看不见颗粒就可以了,接着加入另一半的细砂糖,继续低速搅打至顺滑。
6、接着倒入一半的玉米油,电动打蛋器搅打至乳化,接着再倒入另一半玉米油,再次搅打至乳化。
7、然后倒入纯净水,仍旧搅打至乳化状态。
8、加入葱末,用电动打蛋器搅打均匀即可。
9、低筋面粉过筛,分两次加入,刮刀反复切压到面粉融合。
10、把搅拌好的面糊装入裱花袋,这里的裱花袋,我选择的是布的,当然硅胶的也可以,但其实你的面糊如果做好了,一次性裱花袋是不会挤破的,除非面粉起筋,或者黄油软化不足,都会使得面糊过硬,挤到手抽经,花嘴可选三能的SN7093,或其他大号6齿或者8齿的花嘴皆可。
11、挤花之前先把烤箱上下火170度预热,预热时间最少10分钟,最好是挤花完成前一直保持加热状态,具体挤花的形状根据个人喜欢,这款葱花曲奇我是左右轻轻摇晃挤成长条状。
12、满盘的曲奇放入烤箱中下层烘烤,170度烘烤20-25分钟,具体烘烤的时间跟温度大家还需要根据自家烤箱的情况来调节。
13、烤制完成后,马上取出烤盘,轻轻的转移到晾网上冷却,冷却后室温放在密封罐里面,可以保存2周以上,曲奇是不能冷藏的,冷藏出来后会受潮变软的,必须室温放置。
4.牛肉葱饼的做法图解,沙葱牛肉饼正宗做法
1、用水化开酵母,加入面粉中揉捏成团发酵半小时。
2、发酵好的面团搓长条。
3、切成大小一致的小面团。
4、小面团压扁,擀长条状。
5、撒上用油炒熟的牛肉末和葱末。
6、从一端卷起。立起压扁擀成圆饼状。
7、锅里下少许油煎熟即可。
5.永泰葱饼的做法和配方,永泰葱饼做法文字图解
1、主料:面粉200g。
2、辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。
3、和好面,最好是和的软一点。
4、擀成长条片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,卷起后竖着按扁,擀成饼状备用。
5、平底锅或饼铛倒油烧热后开小火,油温要控制在六七成热。
6、将擀好的饼放入两面反复加热,熟透后即可出锅。