1.健康油条做法,健康的油条制作方法
1、配料：鸡蛋 1个、牛奶 2袋、面粉 500克、酵母粉 适量、花生油 多、精盐适量。
2、盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来就很油腻。
3、把牛奶，鸡蛋，油，盐，酵母，放到一起搅拌一下，（油的用量是平时炒菜的两倍即可）放油太少炸出来油条发干。
4、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了用手蘸油把面揉好 ，就这样用保鲜膜盖好等待发酵。
6、面板稍微抹点油分成4份，揉成条，压扁。
7、切成一个个小剂子。
8、锅里放油，待油开，把剂子拉长放入锅中油开后改小火。
9、用的油不同，炸出来的油条颜色也有差异。
2.健康小油条的做法,健康小油条的配方
1、面粉100克，泡打粉2克，温水40度适量，盐1克，速读温度计1个。
2、材料都放进面粉中开始搅拌，机器和面15分钟，一次。面团要软如耳垂。冬天面团常温放置（夏天冰箱冷藏）醒面一夜。托盘底部抹点油，防止粘。
3、早上面团变化不大，面团要轻柔取出，可以手上抹油取，不能暴力，伤害面筋。然后整形。
4、两厘米宽，厚度0.5差不多。
5、两块叠加在一起，用筷子压一下就好，不用重复。
6、进油锅前把面的两边拉伸，面的两头用手捏一下，这样就可以。
7、马上浮起并面团迅速蓬松起来的，说明油温可以，否则一定要等。
8、油条很小，但孔洞很大，蓬松度非常好。来一碗自己磨的豆浆喝，真是健康。
3.自制健康油条的做法,健康家庭油条的制作方法
1、准备普通面粉5000克，盐适量,碱（冬季60克，春季70克，夏季80克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
2、将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺即可。
3、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
4.在家做健康油条的做法和配方,自己做油条的做法和配方
1、食材：面粉250g、鸡蛋1个、泡打粉5g、植物油适量、食用盐5g。
2、把所有材料混合在一起，柔成面团。面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。最好是提前一晚和好面，面团和好后放冰箱冷藏松弛，目的是为了松弛面筋，让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。然后把面揉搓一下，切成条，把两个叠在一起要筷子压一下，用手提着将两端拉长。
3、再把面团切成条，锅内放入较多的油烧到六成热，可用手在上面感受热度，然后放入油条坯，用筷子翻转按压油条四周。
4、油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控油，沥油后即可食用。
5.烧饼油条早餐健康吗,烧饼天天吃健康吗
1、烧饼油条早餐不健康，这个搭配所含油脂过高。一个烧饼的热量约为230~250卡，其中约25%的热量来自脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。
2、健康吃法：
一星期不宜超过1次，如果早餐是烧饼油条，那么当天的午、晚餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充，或者选择夹青菜的烧饼。
建议早餐吃烧饼油条的时候喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。
