1.大骨冬瓜汤的做法,大骨头炖冬瓜汤的功效
1、原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量。
2、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用。
3、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用。
4、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可。
2.冬瓜玉米大骨汤怎么做,冬瓜玉米大骨汤电饭煲做法
1、大骨加入水里加入料酒煮三分钟。
2、然后清洗干净放入炖锅里。
3、然后加入葱姜在加入大料。
4、转大火炖三个小时。
5、炖至香味出来。
6、玉米切好。
7、加入锅里再炖一个小时。
8、冬瓜去皮切块。
9、然后加入炖锅里。
10、再加入盐。
11、炖两个小时，就可以了。
3.大骨棒的做法,炖大骨头的正宗做法王刚
1、材料：大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，姜一小块，八角一颗，香菜，盐。
2、大骨棒剁开成小块，白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。
3、大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水 中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。
4、放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末即可。
4.酱大骨的做法,酱骨头一般选什么骨头
1、大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。
2、做法：将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出；将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。
3、将调味用的辅料放入锅中；调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时；一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟。
4、放入冰糖，盖上盖子再焖煮二十分钟。没有冰糖可以用白糖代替，用冰糖的色泽会亮些，再调入适量的盐就可以享用了。
5.熬大骨汤的做法,汤骨和什么搭配做汤最好
1、主料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少许。
2、辅料：盐3勺，糖少许。
3、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
4、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
5、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
6、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
