1.煎炒实蛋的做法,炒实蛋最正宗的做法
1、5个鸡蛋一小勺面碱一小勺盐加温水搅匀。
2、小火蒸了十分钟切开有蛋液又蒸了十分钟 待凉切片。
3、葱，姜，蒜，切碎。
4、依个人口味食材备齐。
5、倒入油葱姜蒜实蛋炒至金黄。
6、翻炒配菜再放点烧烤料。
7、出锅装满盘，开动喽。
2.炒实蛋做法窍门,家常炒实蛋的做法大全
1、主料：圆白菜1/2颗、实蛋4个、青椒1颗。
2、辅料：蒜蓉辣酱1袋。
3、步骤：圆白菜洗净块，青椒洗净切菱形块。
4、热锅冷油，油热放入切成小块的实蛋，炒至实蛋变黄变硬盛出备用。
5、锅中留油，油热加入圆白菜，青椒翻炒至圆白菜和青椒变蔫。
6、加入实蛋。加入蒜蓉辣酱炒均匀即可。
3.实蛋的做法,小苏打可以代替碱做实蛋吗
1、第一首先将食用碱加水，搅拌均匀。然后再将鸡蛋在顶部开一个小口。将鸡蛋倒出。
2、之后鸡蛋中加入食用碱水。搅拌均匀至变色。
3、之后将鸡蛋倒回鸡蛋壳中。然后将鸡蛋放入蒸锅中。最后蒸20分钟即可出锅食用
4.实蛋的家常做法,做实蛋的碱与水的比例
1、主料：
鸡蛋7个。
2、辅料：
盐5克、碱5克、温水少许。
3、做法步骤：
（1）成品。
（2）鸡蛋洗干净。
（3）盐、碱各5克，少许温水稀释。
（4）打鸡蛋大头，蛋壳挖小洞，把蛋液倒入盆里，打散。
（5）倒入盐碱水，颜色瞬间变深了。
（6）浮末用勺子盛出来，倒掉。
（7）把蛋壳倒入容器里，用帘布铺垫摆好。
（8）用容器把蛋液倒入蛋壳里。
（9）中小火上锅蒸10-15分钟。
5.蒸实蛋的做法,用小苏打做实蛋怎么做
1、食材：鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。
2、首先需要准备五个鸡蛋，将它清洗干净，然后再准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器。
3、鸡蛋壳打一下就可以，千万不要将它打碎，五个鸡蛋可以蒸七个实蛋，多准备两个蛋壳。
4、然后面碱用水化开，加入鸡蛋里，要适量不要加太多，加一下勺盐，搅拌均匀，
5、再倒入鸡蛋壳，大约三分之二，不要倒满，蒸时会膨胀。
6、最后冷水下锅，开锅后蒸十二分钟，透明锅盖可以看见锅内，不要让鸡蛋溢出蛋壳，要溢出时开盖放气。
