1.抹茶红豆吐司的做法,70种抹茶吐司的做法
1、红豆外用后油法把面团揉到完全阶段，最后加入红豆揉进面团里进行基础发酵至面团的2倍大。
2、最后用手指沾高筋粉插入发酵好的面团中间，如约在10秒内面团洞口不回缩，说明发酵完成，面团基础发酵完成后取出排气。
3、分割成相等份量的6个面团，中间松弛15-20分钟，完成后取一个面团收口朝下用擀面杖擀成椭圆形。
4、翻面把左右两边的面团向中间折三分之一，再由上而下的把面团卷起来。
5、整形好的面团放入吐司模具中进行第二次发酵，将面团发酵满模具约8分满。
6、加盖。烤箱提前预热，温度为185度上下火，吐司盒放入烤箱的倒数第二层，时间约50分钟出炉扣出模具冷却，最后洒上抹茶粉即可。
2.抹茶酸奶吐司的做法,70种抹茶吐司的做法
1、材料：高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克，盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黄油10克。
2、酵母融于温水中，静置5分钟。
3、除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面团；
4、加入黄油，揉至扩展阶段。
5、盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵。
6、基础发酵好的面团，排气，滚圆，松驰10分钟。
7、第一次擀卷后，松驰15分钟。
8、第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内，进行最后发酵。
9、发酵好后，放入预热好的烤箱内，180度倒数第二层35—40分钟。
3.抹茶双色吐司的做法,全麦双色抹茶可可吐司做法
1、材料：高粉600g，盐10g，奶粉20G，细砂糖75G，鸡蛋1个，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黄油75g。
2、后油法将面团揉至完成阶段，然后分成两份，其中一份加入抹茶粉，开始一次发酵；
3、一次发酵结束后，排气，个分割成2份，滚圆松弛20分钟；
4、分别擀成长方形，将抹茶面团放在白面团之上，圈起，收口收紧；
5、放在土司模子中，开始二次发酵；
6、二次发酵结束后，不带盖子的刷上蛋液，期间烤箱180 °预热，最下层，不带盖子的45分钟，出炉以后脱模，晾凉。
4.宇治抹茶吐司的做法,抹茶超软吐司的配方
1、先将红豆浸泡一晚，然后放适量冰糖隔水蒸，待红豆酥了关火晾凉，这里用蒸而不是煮可以让红豆颗粒完整不会烂掉。
2、将除了黄油、蜜红豆外的所有材料混合厨师机揉面，揉到可以拉开厚膜时加入黄油继续揉，直到揉到透薄韧的膜时就可以了，滚圆放温暖处发酵两倍大，28度我大概用了85分钟。
3、一发完毕后均分三份，继续滚圆松弛25-30分钟。
4、然后擀成长条，翻面后两头对折，继续松弛15-20分钟。
5、擀成长条形，中间码放蜜红豆压一压，从上往下卷起，封口捏紧。
6、码放在450g吐司盒中，先放两边最后放中间。
7、二发34度60分钟。
8、烤箱预热180度，中下层45分钟，上色后盖锡纸，小烤箱时间要缩短。
5.抹茶超软吐司的做法,抹茶超软吐司的配方
1、用开水把抹茶粉冲开，倒入面包机内。
2、将黄油以外所有材料倒入面包机，按和面，20分钟。
3、将软化的黄油倒入面包机，选择＂甜面包＂选项。
4、待到一发成功（手指按面团不回缩），将面团拿出，分成15克一个的面计。
5、将面计装入纸杯，放入烤架，放在中层，烤盘中放水进行二发。
6、刷一层蛋液，下火165度烘烤10-15分钟。
7、出炉，光泽度很好。
