1.黄骨鱼鸡蛋汤的做法,1-3岁幼儿炖黄骨鱼汤
1、把鱼洗干净；锅中放一点油,开小火煎荷包蛋；准备4条葱白,5片姜片；锅中一点油,把葱白跟姜片炒出香味；
2、把鱼放进去锅里煎,放点料酒去腥,小火煎两面金黄,大概5分钟左右；
3、这时候煎好的鱼就放清水，大概水跟鱼平行的就可以了，开大火水开后，盖上锅盖中火煮15分钟就可以了；
4、煮到汤奶白色就差不多可以出锅了，出锅前把荷包蛋，葱花放进去，喜欢吃香菜的人可以放点香菜；
5、最后出锅的效果就是这样啦！汤黄中带着奶白色，汤也是可以喝的，清甜的，喜欢淡点的就放少点盐，看个人口味。
2.黄骨鱼豆腐汤的做法,黄骨鱼小孩为啥不能吃
1、黄骨鱼豆腐汤的做法
黄骨鱼洗净打花刀。豆腐切块。小葱切葱花。姜切片。起锅倒油，油热放少许盐，下入黄骨鱼煎至两面微黄。放入姜片、加适量清水大火煮开至汤变白。加入豆腐继续焖煮10分钟。加入胡椒粉、盐，调味，最后盛入盘中，撒上葱花即可。
2、黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3.黄骨鱼豆腐汤的家常做法,黄骨鱼豆腐汤附教程超简单的
1、主料： 黄骨鱼5条。辅料：豆腐350g。调料：料酒，盐 小葱，生姜，胡椒粉。
2、黄骨鱼两条，洗净，处理完。
3、豆腐一块，切成小块。
4、鸡腿菇一个，撕成小块。
5、放大碗，加姜、胡椒、清水。
6、隔水炖半小时即可食用。
4.黄骨鱼西红柿汤的做法,黄骨鱼小孩为啥不能吃
1、黄骨鱼3条中等大小，西红柿3个中等大小，生姜片4片，色拉油少许，盐少许。黄骨鱼洗净，西红柿切片待用，放入色拉油，将黄骨鱼煎一下，放入生姜片和清水煮汤，鱼汤奶白色时放入西红柿，汤开了放入少许盐，起锅装盆。
2、西红柿的营养价值：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
3、黄骨鱼的食用功效：健脾养脾、消除水肿
5.黄骨鱼做法,黄骨鱼炖汤的做法
1、黄骨鱼处理干净。
2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）。
3、青红椒洗净切块备用。
4、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）。
5、将鱼煎至两面黄色。
6、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽。
7、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖。
8、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。
