1.豆沙麻薯包家常做法,豆沙麻薯团正宗做法
1、麻薯预拌粉250克，把水、玉米油、全蛋液倒入称量好的麻薯预拌粉中。
2、用刮刀把原材料拌匀成团，大致成团后，把面团取出，此时的面团是松散的，没有弹性。
3、戴上手套开始揉面。把面团向两边搓开，再用刮板收拢，然后再将面团搓出去，重复这个动作。反复揉面，面团变得光滑有弹性。
4、把黑芝麻加入到面团中，揉匀。
5、把面团分成24份，每个20克，红豆沙也分成24份，每个7克。
6、把分好的面团搓圆压扁，放入豆沙，包裹好，再搓圆。
7、上下火170度烘烤30-35分钟，根据上色情况调整。
8、麻薯表面金黄色，表明熟透了。
9、麻薯外形不瘪不缩，切开后可以看到，里面是空心膨胀的。
2.豆沙麻薯包做法图解,豆沙麻薯馅的制作方法
1、原料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、红心火龙果汁、酸奶、酵母、细砂糖、盐、黄油、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、红豆沙。
2、火龙果剥皮，切小块，放入搅拌杯中。打成泥。过滤一遍，取汁80克。将面包材料（黄油除外）放入面包机桶内。选择和面程序20分钟，揉至光滑。加入软化的黄油揉至扩展阶段。取出面团，放温暖处进行基础发酵。
3、将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。上锅大火蒸20分钟左右，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明。取出后加入黄油，先用刮刀拌一下，等散热后用手揉至黄油完全吸收。用保鲜膜包起来。豆沙馅分成六份揉圆。
4、麻薯也平均分成六份，拿一只大一点的保鲜袋，放上一块麻薯，把保鲜袋折过来把麻薯盖上再擀开，这样就不粘手了。在擀开的麻薯上放一个豆沙馅。
5、把保鲜袋提进来拧几下，一个内馅就包好了，包好后盖上保鲜膜防止风干。面团发酵两倍大。发酵好的面团取出排气。平均分成六份滾圆，松驰15分钟。松驰好的面团擀成圆片，放上内馅。
6、捏成三角形，一定要封好收口，不然烤时会爆开。包好的面包坯封口向下放入烤盘。进行最后发酵，35度35分钟。发酵完成取出后，烤箱预热上下管170度。发酵好的面团，表面筛面粉，进行割口。
7、放入烤箱，烤箱温度调至上下160度，烤30分钟左右，要及时盖上锡纸，防止上色。我是烤到10分钟左右就盖上了锡纸。出炉。移至晾网上晾，密封保存。
3.木棍棒棒麻薯包的家常做法,台式麻薯包做法图解
1、原料:麻薯：糥米粉35克、玉米淀粉10克、牛奶60克、糖25克、黄油（溶化5克）。面包粉250克、糖30克、盐3克、奶粉5克、水160克、酵母3克、软化黄油8克。馅料：葡萄干约25克、麻薯、巧克力豆各适量。
2、所有材料按先液体，再酵母，再粉、糖、奶粉，最后盐的均匀放入大碗里，揉匀后加入黄油，再揉至面团表面光滑，再揉进葡萄干就可以了（面团会有点粘手，不用过份揉搓，光滑就行了）。
3、揉好的面团放入大碗里，碗面盖一条湿毛巾，室温发酵至2.5-3倍大小。
4、发好的面团压扁排气，再次滚圆，放回碗里，碗面盖一条湿毛巾，放一边松驰15分钟。
5、松驰好的面团表面撒一点干面粉，擀成长方形的大片，中间约三分之一的位置，随意撒上一层麻薯小粒和巧克力豆，上面对折三分之一，再撒上一层麻薯小粒和巧克力豆，由下往上对折成长条形。
6、将铺好材料的长条形面团切成小细条，拿着二头一拧，再压着两边放进不粘烤盘。
7、造型好的面团全放进烤盘里，烤盘表面封上保鲜膜，继续室温发酵到2.5倍左右的大小。
8、提前15分钟将烤箱上下火200度预热放中层上下火烤20分钟即可取出脱模（中途如果上色太快，可以加盖锡纸，看烤箱面包烤制的状态来决定）。
9、出炉取出放烤网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，完全凉透取出整条，吃！
4.麻薯豆沙冰糖葫芦的做法,
1、食材：糯米粉32克，玉米淀粉5克，牛奶70克，细砂糖7克，黄油5克，山楂若干竹签12cm，或者9cm也可以若干根，冰糖150克，水150克，豆沙一些。
2、糖和牛奶加热融化。
3、倒入糯米粉和玉米淀粉。
4、搅拌均匀过滤一下。
5、微波炉叮1分左右凝固，再放入黄油。
6、把面团和黄油放在保鲜袋里揉匀即可。
7、把山楂切一半去掉里面的籽，先传顶部，然后加完馅再穿底部，这样穿起来很紧，如果反这穿太松容易转圈。
8、两片山楂中间家豆沙或者麻薯，可以摆成V字形，这样正面看着馅很多。
9、夹的麻薯馅。
10、冰糖和水加热融化完全后，大火熬糖。
11、熬到糖发黄（不要搅拌哦，容易反砂）。
12、用勺子挖一点滴入水中，如果马上凝结了熬一会就差不多了，（颜色大概是琥珀色，有点像麦芽糖）不要熬煳了！不然就发苦了！
13、糖葫芦放入锅中均匀沾上糖浆即可，盘子里抹点无味道的食用油，防粘！ 也可用放在硅油纸上很方便就取下来了 吃不完冷藏保存，现在的天没那么冷，放一会糖会化。
5.麻薯包的做法,麻薯包的做法不用预拌粉
1、黄油隔水加热使其溶化，把麻薯粉，黄油，全蛋，牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。
2、用橡皮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态。
3、烤箱要提前预热十分钟 200度在烤盘上加上一层油纸，由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性，建议用一次性手套或者保鲜袋。
4、然后大概弄成类似糯米糍大小的形状放到烤盘上，表面可不用弄得光滑，因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑。
5、然后放进烤箱，200度烤20分钟左右，烤完取出即可。
