1.小葱煎蛋家常做法,香葱煎蛋正宗做法视频
1、首先我们准备土鸡蛋5个打入碗中，鸡蛋的质量可以直接影响成菜，所以土鸡蛋比农场普通产量蛋的周期更长，一般鸡蛋蛋黄的颜色越深则品质越好。
2、在碗中加入食用盐1.3克，加入胡椒粉1克，加入少许白醋增鲜，加入少许水淀粉。
3、用筷子顺着一个方向搅拌至起泡。鸡蛋搅拌至起泡之后准备适量的香葱切成葱花备用。也可以选择青椒或者韭菜。
4、将葱花搅拌均匀之后下一步开始制作。
5、把锅烧热烧至冒青烟。锅烧热之后加入适量的油滑锅。滑好锅之后将热油倒出。
6、加入适量的清水将锅刷洗一遍。这一步的目的是养锅防止煎蛋粘连。
7、再次把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅。将热油倒出之后再加入少许的底油。
8、将调好的蛋液先倒三分之二下锅。蛋液下锅之后利用余温翻炒至7成熟。
9、摊成厚薄均匀的蛋饼。然后将剩余的蛋液沿着锅边淋入。蛋液全部下锅之后转微小火将蛋饼煎至定型。
10、蛋液煎至定型之后转中小火。然后再翻面煎另一边。两面煎好之后再加入少许的植物油从锅边淋入。
11、最后翻面即可出锅装盘。
2.苦瓜煎蛋的家常做法,苦瓜煎蛋的最新做法
苦瓜煎蛋的家常做法简述：
1、首先食材准备苦瓜100g，鸡蛋50g，葱10g，糖10g，盐10g，鸡精10g，油10g。
2、鸡蛋搅散，加入苦瓜，调料搅拌均匀。
3、锅中倒油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
3.海蛎煎蛋的家常做法,海蛎煎蛋的最简单做法视频
1、主料：牡蛎(鲜300克
辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克
调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克
2、做法：
（1）将海蛎洗净，鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;
（2）蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀，别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;
（3）烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;
（4）先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;
（5）撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和;
（6）将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。
（7）以甜辣酱为沾料，口感更好。
4.秋葵煎蛋饼家常做法,秋葵太老了怎么做好吃
1、准备好食材：新鲜秋葵和鸡蛋。
2、将鸡蛋打入盆中。
3、秋葵切斜片。
4、将切好的秋葵放入鸡蛋盆中。
5、放入适量的五香粉。
6、加入一小勺盐。
7、加入少许鸡精。
8、喜欢吃辣再加入适量的辣椒粉。
9、用筷子搅拌均匀备用。
10、锅中放入油，烧热。
11、放入搅拌好的秋葵鸡蛋，煎到一面基本成型后。
12、翻面，继续煎。
13、最后用铲子铲散即可。
14、装盘。
5.艾叶煎蛋的家常做法,艾叶煎鸡蛋做法大全视频
1、主料：艾叶100g、鸡蛋2个、生抽1勺。
2、鸡蛋打散滴入少许生抽，艾叶洗净。
3、切之前用手抓实。
4、再切碎。
5、加入蛋液中，搅拌一下。
6、锅中倒入适量油，热锅，再倒入蛋液。
7、艾叶煎蛋煎至两面金黄即可。
