1.单饼怎么和面,单饼的面怎么和面最好
1、面粉约三分之二倒入热水，搅拌均匀，剩余的再加冷水，搅拌成小面絮状。
2、撒点干面粉，揉搓成面团，面稍软点，盖好饧发三十分钟以上。
3、面团充分揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。
4、依次擀成圆饼，尽量薄一点。
5、平底锅小火，锅五成热放入面饼。
6、稍微变色就可以翻面，继续烙另一面。
7、这一面烙成这样，就可以再翻面。
8、饼皮这时会慢慢鼓起泡。
9、随着温度增加，饼会鼓起越来越大的泡，用筷子轻轻按压，泡会均匀胀开。
10、做好的饼最好放干净的纱布内包好，防止饼变干。
2.烙单饼怎么和面做又软又好吃,白面单饼怎么烙又软又好吃
1、食材：面粉，热水，盐，油。
2、首先应该使用中筋面粉进行和面，和面的时候一半面粉用热水，一半用冷水，热水能够增加面的软度，冷水能够增加面的筋道。
3、和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵，而是为了让面更加柔软。
4、和好的面表面涂少许的油，然后醒面30分钟。
5、把面饼分面皮分成剂子，擀薄成饼状，烙饼的时候采用中火。
6、在烙饼的时候并不要勤翻，熟一面，然后翻到另一面即可。
7、烙熟的饼非常柔软，立即应该食用，如果暂时吃不完的可以盖上毛巾防止变干。
3.单饼的和面方法窍门,又软又薄的单饼怎么和面
1、面粉约三分之二倒入热水，搅拌均匀，剩余的再加冷水，搅拌成小面絮状。
2、撒点干面粉，揉搓成面团，面稍软点，盖好饧发三十分钟以上。
3、面团充分揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。
4、依次擀成圆饼，尽量薄一点。
5、平底锅小火，锅五成热放入面饼。
6、稍微变色就可以翻面，继续烙另一面。
7、这一面烙成稍微变色，就可以再翻面。
8、饼皮这时会慢慢鼓起泡。
9、随着温度增加，饼会鼓起越来越大的泡，用筷子轻轻按压，泡会均匀胀开。
10、做好的饼最好放干净的纱布内包好，防止饼变干。
4.冻的单饼怎么做好吃,东北单饼怎么做又软又薄
1、主料：低筋面粉3杯，沸水2杯，肉丝4两，绿豆芽1/2斤，韭菜(切小段、红萝卜丝各少许，盐少许，味精少许。
2、面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
3、面团揉成长条切12块(须偶数，6小块涂香油(或食用油。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆
4、放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油，待饼中间鼓起时即可起锅。
5.单饼怎么做又软又薄,烙单饼不硬小窍门
1、用料：
面粉300g、开水180g
2、做法：
（1）面粉放入盆内加入开水用筷子搅拌，稍凉再揉成面团。
（2）揉好的面团室温放置10分钟。
（3）搓条切剂，撒粉。
（4）取一个剂子擀开直径15cm左右，涂一层油。
（5）擀好的另一张饼放到上面，继续擀开直径大约25cm。
（6）平底锅开小火放入擀开的薄饼，看到有气泡鼓起来翻面。
（7）再烙至另一面金黄，出锅，撕开，放入干净的盆内。
（8）摆好，准备开饭。
（9）醋溜土豆丝、烤鸭卷起来吃，完美。
