意面是用冷水下锅还是用热水下锅（意面为什么冷水下锅）

1、意面最开始下锅的时候是热水，下面约10分钟，时不时搅拌防止沾锅，期间分两次加入少量的冷水，这里才是冷水下锅，这样做的目的是防止面条外面太熟但心还未熟。

2、意面用的是硬小麦，而中国的用的多是普通的面粉。硬小麦本身就是黄色的，在意大利有卖硬小麦面粉，就是黄色的颗粒。

1、煮意面一般是热水下锅，我们只需要在锅中的水烧开之后倒入意面并用筷子时不时搅拌它即可。

2、意大利面是一种口感紧实而且富有弹性的食品，同时它的外形也非常多样，除了有常见的长条型的种类之外，它还有空心型的、螺丝型的、蝴蝶型的。

1、冷水下锅煮意面，通常需要煮8-10分钟。

2、当把意面煮至八成熟的时候，就把意面从锅中捞出。在意面做好之后，可以倒入洋葱、胡萝卜丝、肉丝炒熟后放置意大利面的表面，这样做可以使得意面吃起来更加美味。意面在储存时，要放置于低温透风的环境中。

1、通常大多数人都是选择热水下锅，我们在煮意面的时候只需要先将锅中的水烧开，然后再把意面放入锅中熬煮并时不时用筷子搅拌它们，这样煮十分钟左右意面就差不多煮好了。

2、意大利面是一种口感紧实而且富有弹性的食品。同时它的外形也非常多样，除了有常见的长条型的种类之外，它还有空心型的、螺丝型的、蝴蝶型的。

1、煮意面是热水下锅，并不能冷水下锅，在煮意面的时候，首先将锅里的水烧开，水尽量多放一点，而且最好是在水里加一点盐，水烧开后加入意面即可，在煮的过程中用筷子不断搅拌，煮意面的时间根据包装袋上所推荐的时间，再多加3分钟，这样即可达到最佳的口感。

2、番茄肉酱意面：准备一个碗，将肉末切好放入，倒入适量料酒、盐、淀粉腌一下，接着将西红柿去皮切成小块备盘，洋葱切成丁备用，意面煮好后将面条捞出，倒入适量食用油搅拌一下备用；

3、重新起锅，放入一块黄油，待黄油融化后将腌好的肉末倒入，变色后将洋葱倒入翻炒一下，然后将西红柿倒入爆炒，炒出汁后倒入适量番茄酱继续炒，最后将面条放入锅中炒两分钟，加少许胡椒出锅即可。

4、家常炒意面的话，也可以不加肉末，直切将西红柿炒成汁后加入煮好的意面翻炒一下，或者直接将炒好的西红柿汤浇入意面里也是可以的。