冬季时令蔬菜一览表（冬季多吃什么菜）

1、花菜。绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以试着煮成花椰菜浓汤。

2、白萝卜。大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

3、山药。山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。

4、南瓜。冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。

1、玉米。在南方，入秋之后就正是玉米上市的好时候，这时候的玉米是最新鲜的。玉米也是我们常吃的谷物，富含丰富的营养物质。首先，玉米含有丰富的膳食纤维，可以助消化，有效减轻肠道的负担。其次，玉米还含有丰富的维生素和矿物质，对人体很好。减肥人士也可以吃玉米，因为它营养丰富，热量还低。

2、红薯。顺应节气吃蔬果有一个很大的好处就是新鲜。同样的，入秋之后也是红薯大量上市的时节。红薯的膳食纤维和水分含量都很高，对于去秋燥很好。进入秋季后，我们可以将红薯和菜一起做熟吃，或者煮粥吃，也可以直接蒸着吃，这样更加有利于减轻肠道负担，促进消化。

3、秋葵。秋葵作为一种绿色蔬菜，钾含量丰富，钠含量超低，因此营养十分丰富。我们去菜市场挑选秋葵的时候，要挑选比较嫩的，这样口感更好。做秋葵的时候，不要做得太熟，防止它的营养流失。平时家里吃的时候，可以用秋葵凉拌或者蒸鸡蛋，也是很美味的。

1、夏季由于天气炎热，一般情况下，建议选择一些比较容易消化吸收的食物，夏天的饮食尽量清淡一些，可以多吃一点黄瓜，有清热解毒，防暑解暑，利尿消肿的作用，可以多吃点胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素C。

2、可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化，可以多吃点冬瓜汤，可以消除体内的水肿，夏季也有防暑解暑的作用，多喝温开水，不要长期在室外高温下玩耍。

1、枸杞具有养肝明目的功效。冬季吃枸杞能够补肾益精、补血安神。我们可以直接吃枸杞，也可以泡茶、煮粥或者熬汤。

2、大枣一直被女性看作养颜补血的佳品，冬季食用大枣可以促进血液循环和补血。

3、当归：当归常常用来炖煮羊肉汤，在严寒的冬季可以有效的驱寒活血。对于女性中血虚、血瘀者有疗效。

4、白萝卜：自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。我们常把萝卜和羊肉一块炖汤，能够祛痰消肺热。

5、红糖：红糖性温，具有暖胃驱寒的作用。同时我们知道红糖对于孕妇、产后女性、例假期女性具有温补的效果。

6、黄芪：黄芪能够益气固表。黄芪能够有效的补齐、增强体质。适当的服用黄芪对于女性来说也极其有益。

1、冬天吃冬瓜的原因：冬天适合进补,因为这个季节,除了气温低之外,人体代谢也会下降,身体内藏阳气,不宜散发出去。所以,冬天是一年四季中保养、积蓄的好时机。冬季滋补,食补是关键,利用食物营养功效结合自己的身体情况,通过进补膳食来增强抵抗力,以达到一个健康的体魄。

2、冬季养生的关键在于“温补”,清淡的饮食有助于降低血压和血脂。冬季干燥,容易上火,嗓子也时常不舒服。

3、而冬瓜本身味甘、淡,性微寒,有清热化痰,利尿消肿的作用。所以,冬日里喝上一碗清淡的冬瓜汤再合适不过了。而且,冬瓜富含维生素、蛋白质等多种营养,热量不高,很适合减肥人士食用。