1.酸菜豆米的做法,贵州酸菜豆米正宗做法
1、五花肉洗净剁碎粒。
2、酸豇豆切小粒。
3、青、红椒切小粒。
4、锅烧热倒油放入肉粒划散，爆香蒜和干辣椒。
5、倒料酒，酱油炒熟。
6、放入豇豆翻炒，用铲子压碎，不用全部压烂。这样会比较入味又有口感。
7、倒入切好的酸菜。加适量盐和酱油。
8、翻炒5分钟放味精拌匀。
9、盛盘开吃。
2.烩豆米的做法和配方,贵州正宗烩豆米的做法
1、用料：豆米，酸菜1颗，油、盐适量，青椒3个，西红柿半个，葱花适量。
2、豆米像熬红豆一样熬成四季豆米汤，这个豆子不容易熬烂的，豆汤喜欢浓的就自己调水量。
3、酸菜切碎。
4、西红柿青椒切碎。
5、热锅下油，下青椒西红柿翻炒。
6、加入酸菜和豆米，煮开。
7、烧开就好了，起锅前加葱、加盐。
3.酸菜豆米做法图解,米豆酸菜的家常做法
1、像熬红豆一样熬成四季豆米汤～ps：这个豆子不容易熬烂的，其实在贵阳菜场买的很多也都没有烂啦～没关系，豆汤喜欢浓的就自己调水量。
2、酸菜～贵州酸菜都是用青菜做哒～切碎。
3、酸菜豆米（贵阳家常系列）的做法。
4、青椒与西红柿的组合，是贵阳家里超爱的炒菜搭档～感觉这俩一调配，可以炒各种菜、炒玉米、炒萝卜菜、炖豆腐～这算是特别偏爱，ps：有的家庭酸菜豆米也常用干辣椒…这个您可以选择哈。
5、西红柿青椒切碎。
6、热锅下油～下青椒西红柿翻炒。
7、特别爱这种翻炒出汁儿的～两个都炒软炒出味。
8、加入酸菜和豆米煮开。
9、其实烧开就好啦，但是也可以多煮煮，起锅前加葱、加盐。
10、拌饭超好吃～你也可以煮汤饭，不要太好吃。
4.烩豆米的制作方法,贵州正宗烩豆米的做法
1、酸青菜洗净沥干，切碎。
2、蒜瓣切小片，干辣椒小葱切段。
3、下植物油猪油混合化开后下干辣椒蒜瓣炒香。
4、倒入酸菜煸炒，加少许盐调味。
5、倒入豆米翻炒至香味融合后倒入豆汤。
6、大火烧开转小火烩煮5分钟，出锅前撒胡椒粉。
7、装盘，撒上一些葱段即可食用。
5.豆米粑粑的做法,豆米粑粑是怎么做的
1、食材清单：青豆 1kg，糯米面 300g，白糖 100g，香油 50g。
2、把拨好的豆米加水上锅；准备好糯米面；煮好的豆米加糖；
3、把糖和豆米搅拌捣烂；加入糯米面；和成面团；锅里加少许油；
4、把面团放入锅中用勺子摊成薄饼；待两面煎好可以出锅！
