常吃粉条的好处与害处（吃粉条的好处）

1、粉条是用淀粉制作而成的一种食品，里面的糖分含量比较高。吃了粉条之后可以为机体提供能量、促进新陈代谢。但粉条在制作过程中里面的铝含量比较多，摄入过量之后可以引发肝脏疾病，并且造成机体缺钙、缺铁，容易导致小细胞低色素性贫血。

2、吃粉条不会发胖 粉条又称粉丝,是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。

1、好处：粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

2、坏处：传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：粉条不允许添加明矾。现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。

1、包菜粉丝

用料：水、粉丝、包菜、葱、姜、盐、生抽、鸡精、花生油

（1）包菜切细洗净，控干水分备用，粉丝剪断，用凉水泡软。

（2）葱洗净切葱花，姜去皮洗净切丝备用。

（3）热锅热油，放入葱姜炒香，放入包菜翻炒，包菜炒蔫，放入粉丝，加清水、生抽翻炒。

（4）翻炒片刻，放入盐和鸡精，翻炒均匀出锅。

2、酸菜粉丝

用料：粉丝、葱、干辣椒、酸菜、花椒粒、盐、生抽

做法

（1）粉丝凉水中浸泡30分钟，泡软取出，酸菜切丝，干辣椒切段，葱切圈。

（2）切好的酸菜放凉水中浸泡一会。

（3）锅中倒入油，油热爆香葱，干辣椒和花椒粒。

（4）酸菜捏干水分放入锅中快速翻炒几下，把酸菜拨到一边，放入粉丝，在粉丝上面放盐和生抽用筷子快速翻炒。

（5）把酸菜和粉丝一起搅拌均匀盛出。

3、菠菜粉丝

用料：菠菜、粉丝、蒜、红椒、盐、鸡粉、白糖、香油、米醋

做法

（1）菠菜洗净去根切长段，粉丝用水发好，放入盘中备用，蒜切末，红椒切细丝。

（2）锅中放清水，大火烧开，放入水发好的粉丝和菠菜焯下，倒入漏勺，用清水过滤控水备用。

（3）取一碗，把菠菜和粉丝放入。

（4）加盐、鸡粉、白糖、香油、米醋、蒜末、红椒丝。拌匀装盘即可。

1、材料：100g的粉条、辣椒酱适量、盐适量、两个土豆适量、大蒜适量、陈醋适量。

2、把土豆的皮削掉之后切成土豆丝；粉条放在水里浸泡大概十分钟左右的时间；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片

3、在锅里热油，把切好的蒜片放进去爆出香味之后把土豆丝放进去，炒大概两三分钟的时间

4、再把粉条加进去翻炒，放适量的陈醋、辣椒酱还有盐，翻炒3-5分钟的时间即可出锅。

1、山药粉条可以煮着吃。

2、首先在煮汤之前，将山药粉条用水来泡软，这样才能保证煮的时候粉条不会硬。

3、其次是将青菜洗净切成段备用，当然如果像是小青菜，你想整条放进去一起煮，你也可以选择不切。

4、山药粉条泡得中等长度软之后，就可以放到锅里煮了。先将水烧开，再下粉条，最后下青菜。等青菜差不多熟的时候，根据自己的口味下调味料。

5、山药粉条本身营养丰富，煮汤应该算是最能同时保持它的鲜美和营养价值的做法了。而汤作为日常家常菜是每日必不可少的，既营养又保健。