味增汤的好处和坏处（味噌汤有什么好处）

1、味噌汤可以增加人类食欲。味噌汤能增加食欲，让人胃口大开，因为味噌是一种以黄豆为主要材料制成的调味品，这种物质加入到汤品以后，会让汤品的味道特别鲜香，让人疗了以后就会食欲大增，另外它味噌是一种发酵性食品，里面有多种酸性成分存在，这些酸性物质可以让人类的消化液增加，因此味噌汤也就具有了促进消化的作用。

2、味噌汤能补充身体多种营养。味噌汤除了味噌以外，还有豆腐和海带等多种食材，这些食材营养丰富，有大量的蛋白质和植物脂肪存在，另外还有多种维生素和一些对人体有益的微量元素，人们食用以后，能起补充身体营养成分的作用，对保持身体代谢平衡有很大的好处。

3、味噌汤可以延缓衰老延长寿命。味噌汤是一种养生功效特别出色的菜品，它可以减少人体氧化反应的发生，也能清除人体中的自由基，对提高身体各器官机能作用明显，经常食用就能起到延缓衰老和延长寿命的出色功效。

1、准备米饭200克，味增、裙带菜、木鱼花若干，盐2克，芝麻5克，香油10ML。烧一小锅开水，加两大勺味增，搅开。

2、水开后下干的裙带菜，等裙带菜完全舒展开，熟透即可关火，淋一点点香油。

3、盛一碗米饭，撒上木鱼花、芝麻、香蒜末、香菜末，浇上煮好的味增汤，开吃。

4、具体的汤菜的内容，除了味增不变，其他的还可以变化为香菇、胡萝卜、西兰花、干虾仁之类的，随便啦，只要家里有什么，丢进去就行了。

5、味增酱、裙带菜、木鱼花在大超市都有得卖。

1、材料：白萝卜半条，五花肉150克，莴苣半颗，味噌4大匙。调味料：干贝粉1大匙，味霖2大匙。

2、先将白萝卜切丝，五花肉切片，莴苣切丝备用。

3、锅内倒入2000cc的水煮开，先放入萝卜丝和五花肉煮15分钟，再用网子筛入味噌后，加入干贝粉和味霖调味，再放入莴苣丝煮开即可完成。

1、原料：日本高汤，一般用昆布（海带）、鲣鱼片、小鱼干、干香菇、贝柱等熬制而成，是味噌汤的基础。

2、锅中入水，500g左右；小火，放入昆布。

3、水快开时，昆布要全部拿出。

4、待水里开始冒小泡泡的时候就可以放入鲣鱼片关火，静置三分钟，让味道充分浸出来。出汁至此就做好了。

5、捞出鲣鱼片，放入切块的内酯豆腐，蟹味菇，中火煮两分钟左右。

6、加入裙带菜，裙带菜散开即可关火，不要煮久，影响口感。

7、关火后再用漏勺盛着味噌，放入汤中，用筷子轻轻搅动，让味噌充分融入汤中，漏勺里的豆渣扔掉不要。

8、味噌汤出锅，可点缀一点葱花，品尝吧。

1、准备材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。

2、鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；

3、红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；

4、锅内入水1/3杯烧开；

5、再将红、白萝卜丝煮软；

6、续入鱼骨煮滚，去除泡；

7、将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。