1.草莓炼乳的做法,炼乳的做法大全图解
1、食材：草莓适量，酸奶适量，模具一个。
2、草莓清洗干净。控干水分。
3、将草莓底部去掉。
4、把稠酸奶倒入草莓模具内，八分满。
5、将草莓放到酸奶中间。
6、放入冰箱冷冻三个小时。
7、时间差不多，拿出即可食用。
2.炼乳的做法窍门,炼乳的做法大全图解
1、食材：牛奶两袋、白砂糖100g。
2、准备好原材料，牛奶，平常家里喝的纯牛奶就可以了，大约500毫升左右，外加100克白砂糖，还有锅和硅胶制造的勺子。锅子最好是不粘锅，如果不是也没关系控制好火候就好。
3、把牛奶和白砂糖一起倒入锅内，中火开煮，煮的时候要注意火候，不能太大，容易糊锅，也不能太小，影响风味。
4、用木勺或者硅胶勺子不断搅拌，同时注意调节火力，必要的时候调成小火，不要糊底。否则做出来的炼乳会有糊的东西在里面。ps最好用不粘锅做，这样可以避免糊锅。
5、牛奶的水分渐渐蒸发，变得粘稠。继续不断搅拌，到成浓稠炼乳状时关火。大致耗时20分钟，期间要一直搅拌，这样可以使炼乳不厚重，口感会顺滑些。
6、熬制好的倒入干净容器内，放凉后加盖密封，冷藏保存。炼乳由于糖度高不容易坏，不过还是尽早解决掉为好。
7、熬炼乳是个考验耐心的过程，建议用平底不粘锅原因有两个。一是加大受热面积，水分会更快蒸发掉，减少熬制时间；二是可以防止牛奶在熬制变粘稠过程中挂到锅壁上，造成浪费。480ml牛奶可以熬制出180ml左右的炼乳，如果糊锅了，就要少的可怜，还会影响炼乳的风味。
3.炼乳吐司的做法,日本炼乳吐司做法图解
1、食材：高筋面粉255克，牛奶105克，蛋液35克，炼乳50克，糖10克，黄油20克，盐2克，酵母3克。
2、先放液体再放糖和盐，最后放面粉，把面粉中间挖个小坑，把酵母放入。黄油揉到拓展状态再加入。
3、面团到扩展状态后，加入黄油，揉至完全状态。我的面包机大概还需要半个和面程序。直到揉出大片的薄膜就可。
4、然后就可以一发。室温下发酵50分钟左右，到面团的2.5倍大小。
5、排气后，把面团分为三个相同重量的面团。滚圆。然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
6、第一次擀：接着取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，从上往下轻轻卷起，卷到1.5到2个圈。
7、第二次擀：把刚才卷好的卷，继续擀成长方形，从上往下轻轻卷起，卷2.5个圈左右，不要超过3个圈。
8、放入吐司膜。
9、开始二次发酵，二发要求比较高，要湿度也要温度，所以一般普通省事的做法就是把吐司膜放入烤箱，然后下面放上一碗开水。发酵50分钟左右，至8分满。如果盖盖子烤的话7分就可以了。
10、然后烤箱上下火150预热15分钟。把吐司放到中下层，烤30分钟左右。山形吐司上色很快，大约5分钟左右，就要加盖锡纸继续烤哦，所以请时刻观察吐司的颜色。
11、出炉，倒出模具，晾凉，密封保存。
4.炼乳馒头的做法,炼乳做馒头的制作方法
1、炼奶馒头的用料：小麦面粉500g、鸡蛋2个、白糖一小勺、炼乳适量、酵母适量、牛奶适量。
2、在面粉中加入酵母。
3、加入2个鸡蛋。
4、加入牛奶。
5、加入炼奶。
6、加入白糖。
7、和成光滑的面团进行发酵。
8、面团发好后分成小面团，滚圆后放入锅中醒发一会。
9、水烧开后上气蒸10分钟即可。
10、香味浓郁的炼奶馒头来喽!
5.焦糖炼乳布丁的做法,焦糖炼乳布丁的配方
1、材料：鸡蛋2个，鸡蛋黄1个，牛奶300克，白糖50克，炼乳25克，清水15克，开水50克。
2、白糖加清水放入锅中，开中小火。熬至出现大泡泡颜色稍有变化后转小火。当颜色变成深色时关火，加入开水（加入开水时一定要小心表面会有飞溅）。倒入碗中晾凉。
3、两个全蛋加一个蛋黄加上白糖，用打蛋器搅打均匀。
4、将晾凉的焦糖倒入牛奶中，加入炼乳与鸡蛋液混合。
5、用筛子过筛混合好的布丁液，倒入容量差不多的碗中。
6、烤箱预热，烤箱下层放入一盘温水，上下火中层170度烤40分钟，记得加盖锡纸。时间到后放在烤箱里闷三分钟后再取出即可。
