1.果仁欧包做法图解,有气孔的欧包做法
1、把你喜欢的果仁切碎备用。
2、各种材料分批过称后倒入一个大大的面盆，方便后面操作。
3、材料都放好以后慢慢倒入准备好的温水，边倒边用筷子搅拌，看看面粉的状态，不同品牌面粉的吸收性也完全不一样，所以我这次用的都是超市都能买到的国产的风筝牌高筋粉和全麦粉，现在10-15度室温的春天，用的是300g的温水。
4、在面盆里拿筷子拌成如图状不见面粉，就可以移到面板上来揉了。
5、揉面时每次面团的开口都朝上，并且手臂伸直，用身体的力量来压面团，这样不会累。
6、我用了7-8分钟手工揉面，面团拉一拉有延展性就差不多了。我觉得这个过程很好玩，感受面团的变化，所以暂时没考虑入揉面的机器。
7、面团放容器盖保鲜膜，放入烤箱，下面放一盆温热水。
8、烤箱35度左右，双面烤模式，切记别开时间啊，那就真的烤起来了，就调温度和模式，进入类似预热状态就行。
9、我用了1个半小时，面团发成原来两倍大，拿出来准备排气和整形。
10、用摔打发和揉面法都可以，给面团排气再按摩，这个过程我大概用了5分钟左右，因为发酵的面团在有水气的密闭空间又变的比较软，会很粘面板，我在面板上抹上一层薄薄的橄榄油，这样就不沾了。
11、排气完毕，改成4个面团各种果仁欧包的做法 步骤12
12、将面团用手掌按压成薄厚比较平均的小长方形，用保鲜膜盖上，避免水气跑掉，这个过程15分钟差不多。
13、然后将这个方形面饼改成你喜欢的欧包造型，圆形、长条形、橄榄形都可以，我这里直接卷起来了，简单易操作。
14、做好造型的面团垫油纸放烤盘，记得预留空隙给面团膨胀，上面盖上保鲜膜，继续用一发的方法放入烤箱二次发酵，时间和一发差不多，发到面团2倍大小。
15、面团发好以后，从烤箱取出来，上面用刀切几个口，如果很粘刀，就粘点面粉再来切口。
16、切好口以后用筛粉筛点做面包的粉在上面，这一步是起装饰作用，可有可无。
17、220度双面烤20分钟
18、10分钟以后注意烤箱里面面包颜色变化，如果变黄了，就上面盖块锡纸。
19、20分钟后取出面包，放在凉板上晾凉。
20、晾凉以后记得一定要用袋子封口装起来，避免面包变干。
2.果仁欧包家常做法,果仁可可欧包的做法
1、把三种粉一起放入干净容器中，加入盐、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子搅拌均匀。
2、用手揉成光滑的面团。
3、面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后，盖上保鲜膜室温发酵两小时。期间把面团折叠数次，然后把容器放入冰箱冷藏一夜。
4、从冰箱拿出发酵好的面团排气后，整形滚圆放入发酵篮中。
5、烤盘中加入温水放在烤箱下层，上面放烤网再摆放发酵篮，手机设置烤箱到发酵功能，时间设置60分钟，按启动即可。
6、把二发好的面包胚倒扣在不粘烤盘上，表面筛上少许面粉。
7、烤盘放入预热好的烤箱中下层，设置上火200度下火195度，烘烤25分钟。
8、烤好的面包放在网架晾凉，切片即可食用。
3.果仁欧包的做法和配方,果仁欧包的做法及配方
1、用料：全麦粉600克，酵母13克，橄榄油50ml，糖30克，盐10克，温水适量（400ml），果仁适量。
2、准备材料。
3、混合所有原料，和面机和面15分钟。
4、整形。
5、发酵1个小时。
6、190℃，40分钟，烤箱底部放一小碗水。
7、出烤箱，冷却即可。
4.玉米欧包做法图解,玉米欧包家常做法
1、将制作液体酵种所需的所有原料混合，在室温环境中(24℃左右静置12到16小时。制作固体酵种，将所有原料混合后，在室温(24℃左右静置1小时，之后马上冷藏过夜。
2、混合主面团的所有原料及做好的酵种，静置浸泡20-60分钟，中速搅拌3分钟，至筋度开始产生。在室温环境中加盖发酵大概1.5小时，体积膨胀至1.5-2倍大。在发酵到第30和60分钟时折叠，一共两次。
3、将面团分割成2份，滚圆，放松20分钟。其中一份整形成三角形，另一份先整形成椭圆，然后把横向一侧的1/3的部分擀平，并切成均匀的3条。
4、将切好的三条编成麻花辫，并在另一半的中间用擀面杖压出凹槽，两边都涂上油，把辫子部分折叠覆盖在另一半的凹槽上。将两个面团一起放在烘焙纸上进行二次发酵，至手指按下可慢慢弹回一部分，在室温环境内(24℃左右约需要60分钟。
5、同时将烤盘与石板放入烤箱，烤盘放在石板下层。将烤箱连石板和烤盘一起预热到290℃，这个过程大概需要40分钟到1小时，若石板热容量比较大，则需要预热比较久才会到达预定温度。在三角形的面团上进行割包，图案类似玉米。
5.果仁曲奇的做法,果仁甜脆曲奇的做法
1、材料：低粉290克，奶粉30克，光明有盐黄油：240克，糖粉70克，细砂糖50克，全蛋液70克，牛奶30克，芝麻,核桃碎，适量。
2、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉，继续打至糖溶解。
3、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
4、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
