1.糯米粉怎样炸油糕,糯米粉炸油糕的流程
1、准备食材。糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。
2、往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团，往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用。
3、取少量的糯米面团，放到手里揉圆，稍稍压扁，压成饼状，把做好的糯米小饼放入平底锅中，锅里要提前倒入一些食用油。
4、开小火，开始煎制，煎的过程中要用筷子多翻几次面。
5、煎至糯米饼体积稍稍变大，表面微黄、成熟时即可盛出，这时糯米年糕就煎好了。
2.炸油糕的方法,老式油炸糕的做法视频
1、油炸糕的做法比较简单，准备好糯米粉、面粉、红豆沙馅、花生油即可。
2、先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面，面活好后放入冰箱中冷藏一晚。
3、第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁，放油锅中炸至金黄即可。
3.炸油糕的做法,江米面炸糕必须发面吗
1、取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来。白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。
2、锅里水烧开后转小火，然后往锅里面加入2勺白糖搅一搅，再倒入一大碗面粉进去。这里面粉和水的大概比例是500g的面粉、600g的水。然后用擀面杖按同一个方向不停的搅拌，多做这个步骤是为了把这个面粉全部烫熟。最后把面粉搅到一起，而且不黏手就可以关火了。
3、在案板上撒些干面粉，把烫熟的面团放在案板上，趁热把面团揉均匀、揉光滑，揉成一个稍软的面团。面团揉好后，揪一块面团揉成长条状，再切成几个等份的小剂子。然后开始包油糕，用两手把小剂子整理成中间凹陷进去的样子，再包上糖馅捏好。这样包的油糕，里面的糖，会渗出来，而且在油锅里炸的时候不会破，会更加的安全。包油糕的时候不要找人帮忙，自己包的油糕自己心里有数。油糕有没有包好，有没有捏紧，会不会露馅，自己都知道。如果油糕包不好的话，炸油糕的时候漏馅了，到时候烫伤的是自己。
4、锅里倒入多一些的油，油热以后转中火，然后一个一个放入油糕炸。炸的过程中，把油糕挨个翻过来炸，最后把炸至两面金黄色的时候控油捞出来。这个的炸油糕就做好啦，炸好的油糕色泽金黄、外酥里软、香甜可口好吃。做法也非常的简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
4.炸油糕的详细步骤,炸油糕的方法大全图解
1、锅里烧600克水，加上20克白砂糖，煮开关火，倒上300克面粉，快速搅拌至无干粉状态。晾凉备用。
2、调糖馅：盘里加两勺面粉，一勺白砂糖，一勺黑芝麻，拌匀备用。
3、晾凉的面移到案板上，撒干粉搓揉成光滑的面团，分成均匀的小剂子。
4、然后取一个小剂子，揉成圆球，用指头压个洞，塞上糖馅，收好口，再次揉圆轻轻压扁、备用。
5、起锅烧油，油温升至四成热放入油糕，小火慢炸。
6、油糕炸至飘起，升高油温等到炸至金黄，即可捞起控油食用。
5.炸油糕的简单做法,100种炸油糕的做法
1、主料：面粉适量、开水适量、花生油适量、菜籽油适量、黑芝麻粉适量、白糖适量。
2、取适量面粉备用。
3、锅中入水煮沸，加入面粉搅拌，加入适量花生油，晾凉后揉成团醒至一小时。
4、所需材料馅料备用。
5、面粉入平底锅炒熟。
6、白糖，熟面粉，黑芝麻粉三者拌匀。
7、醒好的面团搓条改刀。
8、擀皮边薄中厚，放入馅料包好，依次包好备用。
9、炒锅入油烧八成熟，放入糕坯。
10、小火慢炸至金黄色浮起即可。
