1.海鲜大拼盘做法图解,正宗海鲜拼盘的做法
1、梭子蟹事先水煮去腮切块。
2、青口贝解冻。
3、墨鱼仔去皮汆水沥干。
4、准备好所需配料，开火倒油，加豆瓣酱与火锅底料，炒出红油，倒入配料继续翻炒，随后倒入三样主料翻炒均匀加水大火烧开直到收汁，期间加盐黑胡椒调味。
5、撒点葱花可以吃啦。
6、主料：虾爬子500克。
7、辅料：飞蟹2个、大虾6个、蒜泥适量、酱油适量、香油少许。
2.海鲜面条做法图解,蒜蓉海鲜面条正宗做法大全
1、食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。
2、章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。
3、文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。
4、明虾用油爆过之后备用。
5、煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可。
3.在家如何做海鲜拼盘,海鲜拼盘在家怎么自己做
1、食材：螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。
2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净，把根和叶子分开来。
3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟。
4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。
5、蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块。
6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。
7、都处理好了，把它们放在一个大盘子里。
8、现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。
9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。味道真的鲜美。
4.蔬菜海鲜饼做法图解,海鲜饼的做法窍门图片
1、用大虾五只，鸡蛋一个，胡萝卜半根，西兰花两朵就可以。辅料用葱姜蒜还有胡椒粉。
2、首先就是要把大虾去壳，然后把虾线挑出来。第二步就需要把葱切成段，姜切成丝，再加少量的温水，然后调成葱姜水留着一会用。要把虾仁清洗干净，剁碎成虾泥，加少许的胡椒粉，再用之前就做好的葱姜水拌均匀了。
3、把胡萝卜切成丝，西兰花也切成小朵在锅里烫一下。水开差不多两分钟以后就可以拿出来了，捞出来以后分别切碎一些，在再把水分都挤干。
4、就把虾泥还有胡萝卜和西兰花放在一起，在碗中一起搅拌均匀了。打一个鸡蛋放进去在办均匀，混合以后是呈糊状的。
5、最后就可以在锅内刷上一层油了。再用搭的汤勺取适量的虾仁蔬菜糊放在锅里，摊成饼即可。等饼的两面都煎到金黄色的时候就可以了。
5.海鲜石榴包做法图解,海味石榴包的正宗做法
1、鸡蛋洗净去壳放在容器里加点盐打匀；
2、用不粘锅小火加入少许油把鸡蛋液摊成小蛋皮，一汤勺半蛋液；
3、虾仁、尤鱼、扇贝、蒜苔、美人椒洗净，切丁（尤鱼热水焯一下）；
4、螃蟹洗净稍微煮下(不易碎取出蟹肉；
5、韭菜洗净用热水焯一下备用；
6、把所有的食材加入盐、香油、白酒、胡椒粉、鸡精调和入味；
7、鸡蛋皮包入馅用韭菜把口扎住上蒸锅7分钟即可。
