1.粉蒸肉夹馍做法图解,粉蒸肉夹馍图片
1、首先准备面粉，酵母粉，糖混匀，倒入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团；然后盖上保鲜膜，发酵1小时；
2、将发酵好的面团再揉一下，分成大小一样的剂子；将剂子擀平，表面抹上油；
3、对半折叠，放入蒸屉，盖上盖子松弛15分钟，然后蒸5分钟；
4、将五花肉切成1厘米薄片，用老酒，生抽，糖，五香粉，白胡椒粉，抓匀腌制备用；
5、把大米，花椒倒入无油无盐锅中，干炒至大米变成金黄色；
6、然后将炒好的大米联同花椒倒入磨粉机，磨成粉；将腌好的肉，均匀的裹上大米；
7、每片肉都裹上大米后，隔水炖或蒸1小时；出锅倒扣碗里，取出蒸好的荷叶包。
2.虾粉蒸蛋做法图解,干虾蒸蛋做法大全图解
1、两只鸡蛋，打入碗里搅拌均匀。加入50度上下的温水。温水少量加入，同时不停的搅拌。
2、加水搅拌均匀之后，可以把蛋液过滤一遍。也可以省略此步。
3、加入虾粉、盐、猪油，搅拌均匀。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理鸡蛋的时候，一点毛毛盐就可以。鸡蛋不需要很多盐的。
5、蛋液容器上覆盖锡箔纸，扎几个小洞，方便热空气流通。或者盖个盘子。
6、锅里烧热水，起起泡之后，放入蒸蛋，水开后，转中火，继续蒸8分钟。
7、蒸蛋期间，把虾仁用凉水煮熟，捞出。
8、蒸蛋出锅以后，加入半勺凉拌生抽，摇动蒸蛋，生抽均匀覆盖在表面。
9、摆上煮熟的虾仁。
10、还可以另外搭配牛奶、水果，就可以开动啦
3.小米蒸肉做法图解,广东糯小米蒸肉的做法大全
1、猪肉切成5毫米左右厚的片。
2、放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。
3、小米洗净用水泡30分钟。
4、腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
5、再加上小米拌匀。
6、土豆去皮洗净切滚刀块。
7、放入大碗的底部。
8、再在上面放上猪肉。
9、放入蒸锅中。
10、冷水上汽蒸1个小时取出即可。
4.榄角蒸肉筋做法图解,广东蒸榄角的做法
1、肉筋切丝，姜、蒜、榄角均切碎；
2、肉筋用生抽、黄酒拌匀腌制10分钟；
3、腌制好后，往肉筋中加入生粉和食用油拌匀；
4、将拌匀的肉筋摆放在蒸盘中；
5、将榄角碎撒放在肉筋上；
6、将姜、蒜同样撒放在肉筋上；
7、锅中烧水，水开后，将装有肉筋的整盘放入锅中；
8、盖上锅盖，大火隔水蒸6分钟；
9、时间到，关火开盖，抬出即可。
5.怎样蒸肉夹馍好吃窍门,肉夹馍怎么蒸出来不散
1、小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。
2、醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气，揉成长条的形状。分成小剂子，用擀面杖将小剂子改成长条的形状，从一边开始将面饼卷起来，拍扁，一个馍的生胚就做好了。
3、平底锅烧热之后刷上少量食用油，小火将馍烤成两面金黄，盛出来备用。
4、市场上买回来的五花肉用清洗干净之后放入锅里面，紧接着向锅里面加入适量的清水，让清水没过五花肉，继续向锅里面加入适量的葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，老抽和冰糖，开锅将五花肉煮熟之后捞出来。用筷子扎一下五花肉，五花肉能轻易被扎透就说明五花肉熟透了。
5、等到五花肉凉一些之后，用刀将五花肉剁成小块儿的形状，紧接要用刀在馍的上面切上一个小口，将五花肉塞到馍里面美味可口的肉夹馍就做好了。
