1.旺旺雪米饼的做法烤箱,自制雪米饼的做法烤箱
1、如果使用大米制作,提前将大米用凉水浸泡6小时,然后连米带水用料理机打成米浆(打之前放入盐和糖),打好的米浆用细密的纱布过滤出多余水分,得到生米团;
2、粘米粉和盐、糖混合均匀,淋入开水,用木勺翻拌,不烫了之后用手慢慢捏成生米团;生米团光滑不粘手,但是一掰就开的状态是最好的;生米团掰成小碎块,散在盘中尽量不要叠加。是为了受热均匀熟的快;
3、盘子裹上保鲜膜(留一个小口让热气散出)。微波炉最高火一分钟取出,稍凉后把碎块捏成团重新掰碎。重复此步骤直到米团熟透(生米团是傻白傻白的,熟了的米团会有半透明的视觉效果)。也可以上锅蒸,10-15分钟;
4、熟米团借助保鲜膜整形成直径5cm,长约21cm的圆柱体;熟米团切厚度约7mm的厚片;将厚片一边按压一边擀开成厚度5mm直径6cm的米饼片;
5、现在来干燥米饼片,这一步至关重要也简单的要命!必须要干透,越干燥最后蓬松的效果越好!你可以使用各种你有的条件来完成风干过程。比如晒太阳吹电扇吹空调扔进烘碗机扔进带烘干功能的人奶瓶消毒机,或者裸着扔进冰箱冷藏,不同条件干燥时长不同而已;
6、干燥好并且恢复室温的米饼胚掰断时有清脆的“啪”声,断面整齐有光泽。如果你掰的时候感觉有韧性和拉伸感那就是还需要再干燥。做好的米饼胚可以先不膨化直接保存,就像保存虾片那样保持干燥就好;
7、激动人心的时刻来了!膨化!膨化!取几片米饼胚,直接摆在微波炉转盘上(注意不要摆在正中间那样受热太集中,摆在中心和边缘折中的一圈最好),高火15秒大概从第五秒开始就能听见沙沙沙膨化的声音了,翻面,高火9秒。注意每家微波炉功率不同脾气不同,我家的是1200w,请根据自己微波炉情况调整时间,多试两片就找到规律了
2.旺旺雪饼家常做法,旺旺雪饼的做法与图解
1、旺旺雪饼食材:粘米粉、大米、水、糖、盐。
2、凉水把大米浸泡6至8个小时;
3、可以加入少量糖和盐,然后把大米和水一起用料理机打成米浆,用纱布过滤掉米浆里多余的水分,留下生米团,生米团不粘手,轻轻就可以掰开的状态最好;
4、生米团分成小块,散开放入盘中,外边裹上一层保鲜膜(留个散出热气的小孔)。放进微波炉,最高火加热一分钟,取出;重复这个步骤,直到生米团熟透(半透明);
5、米团借助保鲜膜捏成圆柱体,用刀切成约7-10毫米厚的片,将切好的片按压一下,做成米饼片;
6、干燥米饼片,可以借助空调、太阳、吹风机等,越干燥左后蓬松的效果就越好;
7、取几片米饼片,放到微波炉的烤盘上,放入微波炉高火15秒,开始听到沙沙的鹏华子声的时候取出翻面,然后再高火10秒即可
3.烤箱烤玉米饼的做法,电烤箱烤玉米饼最简单的做法
1、食材:玉米面200克、面粉80克、低脂奶粉30克、蜂蜜适量、酵母粉3克、白糖20克、纯净水70克。
2、将玉米面,白面粉,奶粉混合倒入盆中,将酵母用温水拌匀倒入盆里,和面。
3、将面放到烤箱里,烤箱35度,发酵30分钟。
4、将面发酵好后,做成小饼,上边加蜂蜜后。
5、放入烤箱,上下180度烤20分钟即可。
4.孕妇可以吃旺旺雪饼,孕妇为什么不能吃雪饼
1、少吃为宜,孕妇有时候吃旺旺雪饼是能够的,可是不可以每日都吃。对胎宝宝尽管沒有影响。这类食材一点营养成分也没有,肚里的小宝宝也消化吸收不上营养成分。
2、怀孕期间多食水果蔬菜,不必偏食,做到营养搭配,那样才可以确保胎宝宝充足的营养成分。还用确保并不是到期商品。这类彭化食品沒有是多少营养成分且在其中带有很多的盐分以及他的调味料,实际上并不宜孕妇服用。
5.旺旺雪饼配料表,旺旺雪饼的危害和副作用
1、旺旺雪饼雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。配料主要有:大米、白砂糖、棕榈油、淀粉、食用盐、食品添加剂等。
2、旺旺雪饼松脆香甜、口味多样。它们大多是以精选大米等食物为原料,加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等,经过烘焙、加热等工序加工而成的。
3、旺旺雪饼采用挤压技术加工以谷物为原料的食品。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的,故营养物质的损失小,可达到强化食品的目的。