1.银耳糖水的做法,银耳汤四种人不宜喝
1、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。
2、将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。
3、将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。
烹饪技巧：银耳红枣都不易煮软，如果头一天晚上先用清水泡上，就很好煮了。
2.银耳雪梨糖水的做法,雪梨银耳糖水隔水炖做法
1、材料：银耳1两、雪梨1个、红枣15粒、冰糖8汤匙、枸杞8个。
2、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
3、红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。
4、枸杞洗一下。
5、烧开半锅水，倒入红枣、银耳、枸杞和雪梨块，加盖中火煮20分钟即可。
3.银耳糖水的做法大全,秋季18种润肺解燥糖水
1、银耳20克、枸杞15克、枣10个3人份、冰糖15克、水适量。红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。
2、枇杷90克、银耳30克、莲子3克、干百合5克、梨200克3人份、冰糖3克。
准备好食材，银耳提前用水浸泡5小时左右。将干百合和莲子放入。枇杷去核切成丁状放入。加入泡好的银耳。梨切成丁状放入。炖盅里加满开水。最后放入冰糖，隔水炖3小时左右。
3、银耳半朵、木瓜1个、冰糖30克2人份、水适量。
选择不是太熟也不是太生的木瓜，木瓜去瓤、去皮木瓜切成小块，放入煮锅里。倒入适量的清水。盖上锅盖，煮沸后转小火继续煮1个半小时。最后倒入冰糖，煮至融化。
4、银耳的功效
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相同，而且价格便宜。
4.莲子百合银耳糖水的做法,莲子百合糖水要煮多久
1、食材准备：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖；
2、将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。
3、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）；
4、将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮；
5、下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，盖上锅盖煮；
6、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
5.银耳红枣枸杞糖水的做法,银耳枸杞红枣冰糖汤的做法大全
1、材料：银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
2、红枣用水洗净备用。
3、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
4、泡发的银耳用手掰成小块。
5、剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。
6、枸杞洗净备用，银耳放入高压锅中，加适量水。
7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时，放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
