1.手抓饼酱料的做法,手抓饼酱料最简单的做法
1、郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米、75克（剁碎）。
2、制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。
2.手抓饼酱料配方及做法,商用手抓饼酱料配方
1、饼皮一张，青菜一颗，火腿肠一根，鸡蛋一个，黄豆酱2勺，白糖一小勺。
2、准备一颗新鲜的青菜洗干净切段，火腿肠切片。
3、锅里热油放入青菜和火腿肠一起炒至断生。
4、重新起油锅煎一个荷包蛋放到碗里。
5、准备两勺黄豆酱放到锅里，然后加一点开水，喜欢吃甜一点的朋友适量加一点白糖，小火熬制收汁。
6、锅烧热不用放油，买的饼皮放入锅里小火慢慢煎出油，翻面继续煎至饼金黄。
7、饼煎好后摊平在盘子里，刷上一层酱汁，再放上青菜，火腿肠，荷包蛋卷起来。
8、饼煎酥脆是两层的皮，配菜可以直接夹到中间，手抓饼做法非常简单。
3.手抓饼生坯的做法,自制手抓饼生坯图解
1、温水加盐搅拌均匀，面粉中加入温盐水，边倒边搅拌，搅拌至絮状，用手揉成光滑偏软的面团，抹上一层油，盖上湿布醒面30分钟，砧板抹油。
2、将醒好的面团搓成长条，分成大小相同的剂子，砧板抹油，用擀面杖将剂子擀成薄片，用刀切成1cm宽的长条，在表面刷上1层油。
3、将切好的面团合在一起，从两边开始卷起来，将卷好的一端叠在另一端，压成面饼，擀圆即可。
4.手抓饼披萨的做法,平底锅手抓饼披萨做法
1、首先将手抓饼解冻，用叉子或者牙签刺一些小孔。
2、涂上披萨酱。
3、再撒一层马苏里拉芝士。
4、再放上黑橄榄片和牛肉肠片。
5、最后再撒上一层马苏里拉芝士。
6、放入预热好的烤箱170度烤15分钟即可完成。
5.手抓饼的家常做法,超市冷冻手抓饼怎么煎
1、主料：高筋粉、黄油、鸡蛋、生菜、培根、牛肉饼、鸡排、盐、味精。
2、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
3、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
