1.寿司醋怎么调,寿司醋比例1:2:5
1、首先准备好，白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克。
2、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。
3、一边加热一边用筷子搅拌。
4、直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火。
5、放凉，倒入干净容器中备用。
2.寿司醋怎么用,自制寿司醋能保存多久
1、在蒸好的寿司饭刚出锅时趁热将寿司醋加入其中，拌匀，待用。
2、做法：将紫菜放在寿司帘上面，并将米饭放在寿司帘上面。然后在靠底部的位置挤上一条沙拉酱，然后用勺子把酱抹平（根据个人口味，可以添加其他酱料，也可以不使用酱料），再在上面铺上黄瓜和火腿肠。然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了！
3.寿司醋怎么用怎么拌米饭窍门,加入寿司醋怎么米饭还是黏的
1、首先，我们要准备质量比较好的大米并将它们放入水中煮熟，这里可以减少水的分量使煮出来的米饭不会太湿软。再根据大米的重量准备适量的寿司醋，通常寿司醋的分量是大米的五分之一或六分之一。
2、接着将煮好的米饭盛出并将它们拌散，再把寿司醋均匀的淋在米饭表面并用饭勺将它们搅拌均匀即可。注意这里一定不可以用饭勺挤压米饭，以免米饭不再松软、完整。
4.寿司醋是什么醋,做寿司十大忌讳
1、寿司醋是日本一种以米为原材料制作的佐料，其颜色呈透明色。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味由其而来，做寿司放醋的原因是为了使米更软、更糯，用竹简包卷时也能更好使其定型。
2、制作寿司时需要用寿司醋拌在米饭中，米板由于寿司醋的作用会减少黏性，使米饭之间更松散不粘手，同时还可使米饭更容易成团。用寿司醋做好的寿司用筷子夹起来时不容易松散，吃进嘴里时粒粒分明，更显米饭的口感。寿司醋拌在米饭中，会增加米饭的酸味，这是寿司中酸味的主要来源，寿司醋的酸味会使米饭更可口，做出的寿司清甜。寿司醋可减少吃大量米饭的粘腻和饱腹感，使寿司口感更好，还可以掩盖鱼肉、蟹肉、贝类等海鲜的腥味，使寿司拥有软嫩的口感而无海鲜的腥气，增加口味。
5.寿司醋做法,寿司醋的正宗做法视频
1、白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 加味醂200克 加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮至全溶解。
2、醋不可烧开，以免酸度减低。应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味。
3、寿司饭的做法：东北大米就可以（因为东北大米很接近日本米），用水量为一杯米对一杯水饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）寿司饭与醋的搅拌时间。电饭锅饭煮好10——15分钟。
