1.蒜苔炒肉末做法,肉末蒜苔的家常做法
1、肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制10分钟。
2、蒜苔切小粒备用。
3、油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用。
4、加少许油爆香葱、蒜、小米椒。
5、倒入蒜苔，炒至断生。
6、加入1勺盐、肉末回锅炒匀。
7、加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可。
2.蒜苔炒肉末怎么做,蒜苔炒肉末图片
1、将青椒对半切开，去掉青椒籽切条，将蒜苔切成段，黑木耳泡发，黑木耳切丝。
2、锅中倒油，放入葱炒，放入肉末，倒入料酒，炒熟盛出备用。
3、锅中倒油，放入豆瓣酱炒出红油，放进切好的青椒，放入蒜苔、黑木耳、肉末，放入生抽和老抽，放入白糖。翻炒后盛出即可。
3.炒蒜苔做法,炒蒜苔是焯水还是不焯水
1、蒜苔摘洗干净之后切成段备用；葱姜蒜切末；猪肉洗干净切成条，加入适量的生抽、料酒和五香粉抓匀，腌制10分钟。
2、锅中倒入适量的水，水烧开之后往锅里加入适量的食盐，滴上几滴菜籽油，然后把蒜苔放入开水中焯一下水，焯1分钟左右捞出来沥干水分。
3、锅中倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入腌制好的肉条翻炒至变色，之后加入1勺生抽和豆瓣酱翻炒均匀上色，再把蒜苔放进去翻炒均匀，最后加上少量的鸡粉调味，炒匀即可出锅。
4.蒜苔炒鸡心做法,蒜苔炒鸡心正宗做法
1、主料：蒜苔200g，鸡心200g，配料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，水淀粉适量。
2、鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。
3、起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。
4、蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟
5、加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。
5.鸡蛋炒蒜苔做法,蒜苔鸡蛋炒饼正宗做法
1、食材：鸡蛋2个，蒜苔5根，干辣椒适量，姜适量，蚝油适量，蒜适量，葱适量。
2、准备材料。
3、蒜苔切段。
4、碗内打入鸡蛋。
5、搅拌均匀。
6、鸡蛋热油下锅。
7、迅速打散。
8、另起锅加油。
9、爆香葱、姜、蒜末。
10、加入干辣椒。
11、加入蒜苔段。
12、大火爆炒。
13、加入蚝油。
14、加入开水。
15、加入鸡蛋。
16、加盐。
17、翻炒均匀。
18、蒜苔炒蛋制作完成。
