1.电饭煲鸡粥的做法,电饭煲煮鸡粥窍门
1、将冰箱里的鸡肉拿出来解冻，因为鸡肉是之前就买好放在冰箱的了，所以需要解冻。
2、将米洗干净，插上电源，按下煮饭的按钮，等到水煮开，这时候会观察到有烟气出来。
3、这时候，将葱切好。最好是碎碎的。
4、20分钟左右，电饭煲水开了，这时候就可以把鸡肉倒进去，搅匀，然后再煮。
5、再等待20分钟后，这时候鸡粥基本就好了，将切好的葱倒进去，提味的同时，让鸡粥颜色更好看。香喷喷的鸡粥就出炉啦。
2.鸡粥的做法,广东潮汕鸡肉粥的做法
1、活嫩鸡（大小均可）1只 粳米500克 精盐、味精、鲜酱油（煮过）、麻油适量 葱、姜末少许 猪油1克。
2、活鸡宰杀，连同肫、心、肝、肠经初加工处理干净。米淘净。
3、锅中放水5000克，用旺火烧沸，手提鸡头将鸡浸入汤中，然后提上沥去腹腔中的汤水，再浸入；反复数次使内外受热一致，然后把鸡放入，加盖移小火上煮焖至熟透。将鸡捞出放入冷开水中浸至冷却，取出沥去水分，皮面涂上麻油。肫、肝、心、肠等放入鸡汤中煮熟，放冷开水中冷却后捞出。
4、把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时,调入精盐、味精便成鸡粥。
5、食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。
3.木耳鸡粥的做法,鸡肉木耳粥的家常做法
1、大米150克，鸡胸肉50克，水发黑木耳70克，菠菜30克。
2、葱花，姜末，精盐，味精，胡椒粉各少许，香油2小匙。
3、将黑木耳用温水泡透，捞出择净，再加入精盐拌匀，切成细丝，菠菜择洗干净，切成小段，鸡肉洗净、切丁，大米淘洗干净备用。
4、坐锅点火，加入香油烧至五成热，先下入木耳丝，鸡肉丁，葱花，姜末炒匀，再放入菠菜段，精盐，味精炒至入味，盛出待用。
5、铝锅上火，加入适量清水，先下入大米旺火烧沸，再转小火熬煮至粥将成，然后放入炒好的木耳菠菜，再撒入胡椒粉煮匀，即可盛出食用。
4.广东鸡粥的做法,广东鸡粥的做法最正宗的做法
1、食材：鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。
2、鸡清洗干净待用；米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌；
3、砂锅煲满水煲滚后，把鸡放入砂锅水中上盖，再次烧滚后，关火焖15分钟；
4、15分钟后把鸡捞出，飞水（或泡冰水）砍件待用；（飞水或者跑冰水主要为了让鸡皮有爽脆感）。
5、砂锅焖鸡的水烧开后放入腌好的米，要少量多次放米，让水一直大滚，如果一次全部放下去，水会有段时间不开；
6、10分钟米开始发胀裂开。
7、25分钟粥开始浓稠。
8、25分钟后待粥熬绵即可把姜丝和鸡块放入煲，熬煮2-3分钟即可加做法5调味料，自己根据个人喜好放入适量调味料；
9、葱丝尽可能切细。
10、装碗吃前撒上葱花即可食用。
5.广东煲鸡粥的做法,广东煲鸡粥最正宗做法
1、活鸡宰杀，连同肫、心、肝、肠经初加工处理干净。米淘净。
2、锅中放水5000克，用旺火烧沸，手提鸡头将鸡浸入汤中，然后提上沥去腹腔中的汤水，再浸入；反复数次使内外受热一致，然后把鸡放入，加盖移小火上煮焖至熟透。将鸡捞出放入冷开水中浸至冷却，取出沥去水分，皮面涂上麻油。肫、肝、心、肠等放入鸡汤中煮熟，放冷开水中冷却后捞出。
3、把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时,调入精盐、味精便成鸡粥。
4、食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。
