1.老式高压锅怎样蒸甑糕,高压锅甑糕的做法
1、将需要洗净的主料和辅料（糯米、大红枣、红豆、赤小豆）洗净后全部放入电压力锅内并加入适量的水。
2、往电压力锅内放入红糖，红糖加多加少根据个人口味而定，喜欢甜多加一点，不喜欢太甜，少加一点，也可以不加，一般加4勺。
3、加入红糖后搅拌均匀，静置一夜。葡萄干和花生放置一边，不要加入电压力锅内浸泡，浸泡过的葡萄干和花生煮出来不好吃。
4、浸泡一夜之后，第二天早晨再将葡萄干和花生洗干净，加入电压力锅中再加水一起煮，水的量和平时煮饭差不多，但是为了防止夹生，尽量放水比平时煮饭多一点，这样煮出来的甑糕也很软，但不要多太多。
5、下面就进入了煮的环节，电压力锅食材选择：豆/蹄筋模式，烹饪方式：焖炖，时间是55分钟。55分钟之后，制作完成，香甜糯软，已止不住流口水了。
2.蒸甑糕的步骤,电饭锅蒸陕西甑糕的方法
1、主料：糯米
2、辅料：枣片、大枣、花生、枸杞。
3、准备好食材，还有花生、枣片。
4、碗壁涂一层香油，用枸杞和枣片摆出图形。
5、铺一层泡好的糯米，铺一层去核大枣，再铺一层糯米。
6、再铺一层花生，加水与花生及平即可。
7、放入蒸锅小火蒸40分钟左右。
8、取出晾凉，用橡皮刮刀将碗边与甑糕稍微分离一下，倒扣在盘子上，轻磕一下，使碗和甑糕分离。
9、顺利脱模后，撒适量细砂糖，口味偏淡的可以不用撒，因为枣本身就带甜味，装点上枸杞。
10、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后食用味道更好。
3.用高压锅做甑糕的方法,电饭锅甑糕的做法
1、提前一天泡糯米，红芸豆。红芸豆至少泡够一天。
2、红枣洗干净，蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟。
3、将蒸好的红枣去核，切成小块。备用。
4、在压力锅内胆加水（水的高度为碗高度的1/2-1/3），把填好原料的碗放进内胆里。
5、盖上盖，定时按照压力锅最长时间定时。
6、时间到了，等压力散去后既可开盖食用。洒上白糖或者蜂蜜都可。
4.用高压锅做甑糕水多了怎么办,甑糕第二次蒸好加水的比例
1、用高压锅做甑糕水多了把水慢慢勺出来，然后再蒸一会就可以。
2、家用高压锅做甑糕，水的高度为碗高度的1/2-1/3
3、提前一天泡糯米，红芸豆。红芸豆至少泡够一天。
4、红枣洗干净，蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟。
5、将蒸好的红枣去核，切成小块。备用。
6、在压力锅内胆加水，水的高度为碗高度的1/2-1/3，把填好原料的碗放进内胆里。盖上盖，定时按照压力锅最长时间定时。
7、时间到了，等压力散去后既可开盖食用。洒上白糖或者蜂蜜都可。
5.老式高压锅怎么煮红薯,家用高压锅怎么煮红薯
1、红薯洗净。坏的地方要削掉，不然煮出来会有一股霉味。
2、大的红薯切开，保证所有红薯的成熟度一致。
3、放1小碗的水，淹过高压锅底就行。
4、按煮饭键，或者定时5分钟就好。
5、高压锅气放完后，开盖。
6、拿出来晾凉就可以吃了。
