1.回锅鱼片做法图解,回锅鱼片的正宗做法视频
1、草鱼肉切成片，用姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒腌渍片刻后，拣去姜、葱不用，加鸡蛋清、水豆粉抓匀上浆；大青椒、大红椒去蒂去籽，切成菱形块；郫县豆瓣、豆豉均剁细；蒜苗切成蒜苗片。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，将鱼片及大青椒和大红椒块分别入锅过油后捞出。
3、锅留底油少许，下入郫县豆瓣、豆豉炒香出色，下入鱼片，烹入料酒，再下入大青椒块、大红椒块、蒜苗等翻炒均匀，调入白糖、味精，颠匀后起锅装盘即成。
2.回锅香肠做法图解,回锅香肠的正宗配方
1、将香肠移入蒸锅，沸水蒸20分钟。
2、青蒜苗去根、切成马耳朵，备用。
3、香肠蒸熟后，放凉，切片备用。
4、油锅倒入少许油，下干辣椒、蒜、花椒，爆香。
5、炒出香气后，倒入香肠片，翻炒炒匀。
6、再倒入青蒜苗，翻炒几下。
7、撒入少许盐，再次翻炒均匀即可。
8、回锅肉吃腻了，来一盘回锅香肠试下吧。
3.糖醋鱼片做法图解,糖醋生鱼片的做法大全
1、一分为三。
2、鱼肉取出鱼肚处鱼骨。
3、鱼骨切条，鱼肉切片。
4、把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。
5、一个鸡蛋和适量的淀粉。
6、充分拌匀后放置十分钟。
7、全部炸好后，锅里的油再次烧热。
8、等油温升高。所有鱼块再复炸一次。
9、锅里留底油，下适量的番茄酱。
10、滴少许陈醋。
11、加入一点白糖。
12、翻炒均匀。
13、再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。
4.葱爆回锅肉做法图解,葱香回锅肉的做法视频
1、取一块烀熟的五花肉，将五花肉切成3mm左右的薄片。
2、在平底锅中加少许植物油，油热后将切好的五花肉放入锅中，小火煸炒，直至五花肉焦黄，炒出猪油为止。再用勺子将炒出的猪油盛出，留少许在锅内即可。
3、五花肉炒好后，向锅内加半勺红油豆瓣酱、半勺甜面酱，翻炒均匀。
4、将切成4cm左右长度的葱段放入锅中。向锅中加一勺盐、一勺鸡精。再加入半勺红烧酱油。
5、大火快速翻炒，将五花肉与葱段、调料翻炒均匀。出锅装盘，美味的葱爆五花肉就完成了。
5.彩椒回锅肉做法图解,彩椒回锅肉图解
1、主要食材：彩椒，五花肉，豆豉，酱油。辅料：葱，姜，蒜。调料：，盐，鸡精，胡椒粉，酱油。
2、五花肉洗净放入水中煮熟。捞出后晾凉，切薄片。
3、炒锅热油，葱姜蒜爆香后，倒入五花肉翻炒，至出油。
4、倒入酱油，料酒，少许的白糖翻炒。倒入切好的彩椒翻炒，加调味料后出锅。
