1.孜然肉丁做法图解,孜然肉丁正宗做法
1、猪肉切丁，放入生抽、料酒、盐、淀粉、孜然粉和孜然粒抓匀腌制15分钟。
2、青红椒切圈儿，洋葱切丁，姜切末。
3、锅中放油至五成热，放入肉丁煸炒至八成熟盛出备用。
4、另起锅热油，放入洋葱丁、姜末煸炒。
5、放入青红椒煸炒。
6、放入肉丁煸炒，加入蚝油，盐翻炒均匀。
7、出锅装盘，洒上熟白芝麻。
2.孜然鸡丝做法图解,干煸孜然鸡丝正宗炒法
1、鸡胸肉清洗干净，锅中放水，冷水放入鸡胸肉。
2、放入几片切好的姜片。
3、放入一勺料酒煮至鸡胸肉八成熟。
4、煮好的鸡胸肉放凉后撕成条。
5、锅中放油烧热，放入鸡胸肉小火慢慢煸干水份。
6、放入一勺味极鲜。
7、放入半勺酱油。
8、放入盐。
9、放入胡椒粉。
10、放入十三香。
11、最后放入一大勺孜然粉拌匀，关火。
3.孜然羊肉片做法图解,孜然羊肉片最简单的做法大全集
1、准备香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。
2、香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。
3、锅烧热到20毫升油，放入10克花椒，炒出香味后将花椒捞出不用。
4、放入10克葱，10克姜，倒入300克羊肉片翻炒至变色。
5、调入10克糖，10毫升料酒，10毫升生抽，继续翻炒至水收干。
6、下5克孜然粉，10克盐和10克辣椒面，10克香菜段炒匀即可出锅。
4.辣子肉丁做法,干煸辣子肉丁最正宗的做法
1、主料：荸荠150克、水面筋400克。
2、辅料：黄豆粉20克。
3、调料：盐7克、白砂糖5克、菜籽油40克、味精2克、泡椒15克、醋5克、姜3克 大蒜(白皮3克、小葱10克。
4、用刀将熟面筋切成小丁(1.3 厘米见方，下锅煮沸(约1分钟，捞起挤干水分；
5、挤干水分的面筋丁码适量盐，加水豆粉拌匀；
6、炒锅下食油，油烧至七成热，面筋下锅急火短炒，即成肉丁；
7、地栗(荸荠切1 厘米见方的丁；
8、泡红椒去蒂铡茸；
9、葱洗净切寸节；
10、姜蒜切指甲片；
11、糖、盐、醋、味精、汤、水豆粉等兑成汁；
12、炒锅入油，烧至七成热，下素肉丁、泡红椒、地栗、姜蒜片、葱节，稍炒，下汁芡，翻转均匀，起锅入盘。
5.宫保肉丁做法,正宗宫保鸡丁的图片
1、用料:
宫保鸡丁调料包 1份、瘦肉 430克、花生油 30克、料酒 15毫升。
2、做法：
（1）准备好瘦肉。
（2）切成丁。
（3）放入腌料包中的腌料、调料包（可后放）和料酒。
（4）拌匀腌制一会儿。
（5）锅中放油烧热。
（6）放入干辣椒和花椒粒。
（7）炒出香辣味。
（8）倒入腌制好的肉丁。
（9）大火迅速翻炒。
（10）炒熟后放入油炸花生米。
（11）拌匀，出锅装盘。
