1.东北油焖尖椒的做法,东北油焖尖椒的正宗做法
1、准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。
2、往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。
3、依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒。
4、锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用。下入葱、姜、蒜末，炒出香味，加入少许生抽，下入辣椒。
5、倒入开水，盖上盖字焖三分钟，等收好汤汁即可出锅。
2.油焖尖椒的做法,东北油焖尖椒的正宗做法
1、原料：尖椒，精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）。
2、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状。
3、拌好的肉馅塞进尖椒里。
4、锅里放油，大约比平时炒菜多一些。
5、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉
6、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒。
7、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖。
8、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
3.油焖尖椒的家常做法,油焖尖椒的腌制方法
1、准备食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。
2、蒜切末、尖椒去蒂切两段备用。
3、锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎。
5、煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。
6、最后放白糖、蒜末调味即可。
4.油焖尖椒香菜的做法,油焖茄子尖椒香菜的做法
1、食材：尖椒适量、香菜适量、食用油，盐，味精适量。
2、香菜，尖椒切段，控水。
3、凉锅放油，油一定要多一点，因为香菜很吸油，如果油小了香菜口感会很柴，整道菜的香味也不够浓郁。
4、下尖椒，小火慢煎，不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面，继续煎，煎至金黄，出锅备用，放入香菜，炒软放入尖椒，放入盐，味精，味极鲜，加水，刚盖着菜即可。
5、小火慢熬，最后收汁。出锅装盘。
5.油焖尖椒放肉馅的做法,油焖尖椒中放肉馅做法
1、原料：尖椒，精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）。
2、做法：尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状；
3、拌好的肉馅塞进尖椒里；
4、锅里放油，大约比平时炒菜多一些；
5、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉；
6、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒；
7、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖；
8、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
