1.挪威羊肉汤做法图解,挪威羊肉汤做法大全
1、原料：羊肉、卷心菜、整粒胡椒、盐。
2、羊肉冲水洗净后加入水，高出肉面少许差不多。卷心菜切开，层层叠上去。其实，菜里也有水份出来。
3、加入胡椒颗粒。不能用碎的。碎的很辣。我觉得外国人用这颗粒胡椒可能是去腥。
4、全部放好后先煮开水后关小火煲足2小时。可以更长些。时间太长卷心菜就很烂，不过也好吃的。
2.淮山羊肉汤做法图解,淮山羊肉汤图解
1、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮；将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。
2、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右；加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟；最后撒上少许胡椒粉即可。
3.羊肉粉汤做法图解,羊肉粉汤正宗做法大全
1、腐竹泡水软化。白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮。桂皮，香叶，八角，草果，花椒放入一次性茶包变香料包。
2、炒锅烧热，加少许油，放入羊排翻炒，至表面变色。
3、加入郫县豆瓣酱，姜片，蒜翻炒出香味。加老抽，生抽，糖，米酒调味
4、加入盖过羊排的水，香料包，马蹄一起焖煮1个小时半左右。
5、加入萝卜块一起再煮半个小时左右，至羊排变软。最后10分钟加入腐竹同煮
6、出锅前试味，不足的加盐调味。撒上少许的黑胡椒碎，孜然粉提味。
7、下面条，煮熟后隔水捞起，面上铺羊肉，放羊肉汤。
4.羊肉茴香做法图解,羊肉茴香正宗做法
1、茴香菜去根，洗净，控水，家中现成的本地羊肉袋装饺子馅，肥瘦对半，肉馅打散，加盐，约20克，因为肉馅较肥，没有再炸花椒油，放一些细花椒粉（超市买的袋装）。
2、加一些鲜贝露，增加鲜味，把肉馅和调料搅匀后，放入切碎的茴香，混合均匀成饺子馅，买来的现成饺子皮，准备包，包好的饺子，一家三口要这样2次就够吃了。煮好了
3、茴香性温，味辛，有温肾暖肝，行气止痛，和胃的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，脘腹冷痛，食少吐泻，肋痛，肾虚腰痛，痛经等症，适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。
4、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿，猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎。
5、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起，将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。
6、如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子，与其它蔬菜比，特别干净。
5.黑椒羊肉做法图解,黑胡椒羊肉正宗做法
1、材料：速冻薄切羊肉1/2磅（320克），洋葱1/2个，青椒、红椒各1只，蒜蓉2茶匙，黑椒碎1/2茶匙，白兰地酒1汤匙。
2、腌料：生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油及黑胡椒碎少许，生粉1茶匙。芡汁：水5汤匙，蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙。
3、切片羊肉拌入腌料待5分钟。配菜洗净，切成细条。烧热2-3汤匙油，先爆炒羊肉至八成熟，取出。
4、再烧1汤匙油，爆香黑椒碎及蒜蓉，羊肉回锅与配菜齐捞匀，洒入白兰地酒。最后埋芡，上碟。
