1.炸鸡排饭做法图解,炸鸡排技术哪里有培训
1、材料：鸡排肉1块，地瓜粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许。
2、将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。将材料混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3、取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。
4、起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
2.炸鸡配啤酒做法图解,正宗炸鸡做法图片
炸鸡配啤酒一般是指吃炸鸡的时候，搭配啤酒，一边喝啤酒，一边吃炸鸡，这种吃法最初是因为韩剧中提及而流行起来的，实际上吃炸鸡的时候，大家可以任意搭配自己喜欢的饮料。下面介绍一种在家就可以简单做出来的香酥炸鸡块的做法：
1、鸡翅根洗净备用。
2、倒入蒜香粉腌30分钟。
3、准备炸粉，一般超市有售。
4、一包炸粉150g兑225ML水搅拌均匀备用。
5、腌好的鸡块裹上一层干粉。
6、再裹一层面糊。
7、测试油温，油温合适放入鸡块。
8、炸至金黄。
9、炸好的鸡块外脆里嫩，可以沾番茄酱吃，搭配啤酒，十分惬意。
3.奥尔良炸鸡做法图解,奥尔良炸鸡块半成品做法
1、鸡翅根用水清洗干净后，有厨房纸巾吸干水份。
2、把35克的奥尔良腌料加入35克的清水中，搅拌匀。
3、把搅拌好的腌汁倒入鸡翅根中。
4、用手抓匀，让每个鸡翅棍都沾有腌汁后，用牙签或叉子再戳下，然后再按摩15分钟。
5、把鸡根翅倒入盘子里，盖上保鲜膜入冰箱冷藏12个小时以上。
6、把腌制好的鸡翅根从冰箱中拿出来，然后沥干下水份。
7、把鸡翅根放入炸鸡包裹粉里，让鸡翅根每个地方都沾上粉后抖掉多余的粉。
8、再把整只鸡翅根放入鸡蛋液中，让鸡翅根都沾上蛋液。
9、再从蛋液中捞出后，让鸡翅根均匀地裹上面包糠。
10、倒油入锅中。
11、先大火烧开油后转小火，然后放入油锅中炸至8-10分钟变至金黄色即可捞出。
12、把炸好的鸡翅根放入吸油纸中，稍稍凉透下即可食用了。
4.鸡排饭的酱汁做法,鸡排盖饭酱汁配方
1、食材：鸡肉500克、姜切丝30克、胡椒粉20克、料酒35克、蜂蜜40克、生抽酱油10克、老抽酱油5克。
2、制作酱汁之前，先把鸡腿肉去骨。为什么我要先来给小伙伴们说鸡腿去骨呢，因为我们配置的酱汁就是用来煎鸡肉时用的。
3、把鸡腿肉去骨以后放在碗里，加入姜、胡椒粉、料酒。进行搅拌，腌制三十分钟。备用。
4、腌制鸡肉的时间我们就来调制酱汁，在碗里加入半碗清水，然后把老抽酱油、生抽酱油、料酒5克，勾兑搅拌均匀。酱汁就调好了。
5、在锅里刷上一层食用油，然后把腌制好的鸡肉放进锅里煎，一定要煎得两面金黄。
6、等到锅里的鸡肉煎得两面金黄以后就可以把刚才调制好的酱汁倒进锅里了，酱汁在锅里会越来越粘稠。一会儿十分粘稠以后就可以起锅了。7、把煎好的鸡排用刀切成块，然后配上米饭，就可以开吃了，美味的鸡排饭就做好了。
5.照烧鸡排饭的做法,正宗照烧鸡酱汁配方
1、鸡边腿洗净，抹一层盐。
2、锅内放油，放入腌好的鸡腿煎制。
3、煎鸡腿的过程中，把甜面酱、蜂蜜、料酒、胡椒粉，加水混合，搅拌均匀备用。
4、鸡肉炸制表面金黄，皮微焦，控油。
5、锅底留少许油放入调好的酱汁，再放入炸好的鸡肉，大火烧至酱料浓稠即可。
6、蔬菜用开水加盐焯烫至颜色变深。
7、米饭盛如盘中，摆上蔬菜和鸡排，淋上酱汁，撒上芝麻就完成了。
