塔菜的功效和禁忌（塔菜的营养价值）

1、塔菜是一种营养价值很高的蔬菜，塔菜含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，此外还含有黄酮类和挥发油，能够为人体补充营养物质，有益身体健康。

2、另外，塔菜中粗纤维和氨基酸的含量也不低，粗纤维可以润肠道，改善便秘。氨基酸是人体必须的最重要的物质之一。塔菜中含有钙、铁、锌等微量元素，能够为人体补充微量元素，某种微量元素不足也会导致身体不适。

1、防止高血压。大家在服用塔菜之后，能消化吸收多种多样对身体有利的营养元素，非常是营养元素钾和磷物质的成分较为高，这种物质既能加速人体内醋酸盐新陈代谢，又能提高人体血管延展性，并且能清洁血液，推动血液循环系统，他们能避免血压上升，也可以让过高的血压降下去。

2、防衰老。塔菜中也有丰富多彩的维C和一些营养元素硒，这种物质都具备一定的抗氧化能力，能加速人体内多种多样内毒素新陈代谢，也可以降低人体内氧自由基转化成，它能提升身体人体内脏的作用，对保持身体健康和减缓身体衰退，常有十分积极主动的功效。

3、益脑益智类。塔菜对人类的人的大脑也有一定滋补功效，它能提升脑作用，也可以推动大脑神经再造，这类蔬菜水果中带有的营养元素锌和磷及其锰，也有维他命b等营养元素都能立即功效于人类的人的大脑，她们不光能提升大脑神经作用，还能推动大脑神经再造与新陈代谢，在生活起居中，大家多吃一些塔菜，能提升人类大脑神经，也可以避免记忆力减退。

4、清肠排毒身体排毒促进消化。塔菜中也有丰富多彩的甲基纤维素和很多碳水化合物化合物，这种营养元素进到身体之后，能滋润润化肠胃，并且能加速肠胃中内毒素的，能具有清肠排毒身体排毒和促进消化的关键功效，它对人类的肠燥便秘和人体肥胖症常有显著减轻功效。

1、蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

2、据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

3、此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

4、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

1、各种包菜都是钾的良好来源。科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。

2、包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

3、包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

4、包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质（如硫氰酸盐），可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。

5、包菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

1、碱蓬菜富含粗蛋白质、灰分、维生素C、维生素B、胡萝卜素、锌、硒等微量元素。其中胡萝卜素含量比普通蔬菜高出40倍。

2、碱蓬菜具有清热解毒、消积，可以辅助治疗瘰疠、腹胀；

3、碱蓬菜具有降血压、降血脂的功效，可以预防心脑血管疾病；

4、碱蓬菜富含膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，促进体内废物残渣的排出，起到润肠通便，减肥瘦身、预防疾病的功效；

5、碱蓬菜含有胡萝卜素，在体内转化成维生素A，可以起到提高视力、预防夜盲症、保护眼睛的功效。