1.鸡肉香菇馄饨馅的做法,鸡肉香菇馄饨馅调制方法
1、香菇清洗干净，用水焯一下。攥干水分，切丁。
2、鸡肉切片切丁剁成肉末，加入鲜酱油、蛋清、花椒粉、玉米油、耗油、盐、鸡精香菇丁放入肉馅里。顺着一个方向搅拌，上劲。
3、馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。中指往掌心顶一下馅料。抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮，捏紧。
4、包完之后，清水开始煮馄饨，水开之后要点三次的凉水。当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅了。拿个大碗，放紫菜虾皮榨菜丁白胡椒粉盐酱油陈醋，汤料按照自己的口味来。
2.鸡肉馄饨馅的做法,鸡肉虾仁馄饨馅的做法
1、食材：干香菇20朵左右、鸡胸肉2块、馄饨皮100张、鲜酱油2大勺、耗油1大勺、蛋清1个、盐适量、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、玉米油2大勺。
2、香菇清洗干净，用水焯一下。攥干水分，切丁。
3、鸡肉切片切丁剁成肉末，加入鲜酱油、蛋清、花椒粉、玉米油、耗油、盐、鸡精香菇丁放入肉馅里。顺着一个方向搅拌，上劲。
4、馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。中指往掌心顶一下馅料。抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮，捏紧。
5、包完之后，清水开始煮馄饨，水开之后要点三次的凉水。当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅了。拿个大碗，放紫菜虾皮榨菜丁白胡椒粉盐酱油陈醋，汤料按照自己的口味来。
3.虾泥香菇馄饨馅的做法窍门,馄饨香菇大虾馅的做法大全图解
1、主料：虾仁150克，鲜香菇100克。辅料：肥瘦猪肉300克，榨菜250克。调料：大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克。
2、将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁成虾泥；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
3、将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾泥、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
4.鸡肉玉米馄饨馅的调制方法,纯虾仁玉米馄饨馅的调制方法
1、准备好香芹，切碎。放入碗中。
2、鸡胸肉剁成肉泥，放入碗中。
3、玉米粒青豆，入开水煮熟，放入碗中。
4、在馅料中放入葱花，姜末，适量盐，香油，搅拌均匀。即可。
5.怎么做鸡肉香菇馄饨,吉祥馄饨的香菇鸡肉馅
1、食材明细：鸡胸肉2块、香菇5个、馄饨皮适量、胡萝卜一根、油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、酱油适量；
2、将鸡胸肉绞成泥
3、将香菇和胡萝卜切碎与鸡肉泥混合。
4、倒入炸好的料油。
5、放入盐和五香粉。放入酱油。放入味精。准备一碗清水和馄饨皮。
6、取一张馄饨皮包入适量馅料。
7、包成一个馄饨。
8、包好的馄饨放入沸水中煮熟，放入盐和海苔，并放入盐和味精调味即可。
