1.艾叶粑粑做法图解,艾叶粑粑最简单的做法
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
2、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团；
3、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
4、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形；
5、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。 凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香
2.艾叶粑粑的家常做法,艾糍蒸出来翠绿的诀窍
1、艾叶粑粑的家常做法所需食材：艾叶 100克，糯米粉 200克，水 500克，油 50克，红糖 20克，芝麻 100克。
2、艾叶粑粑的家常做法具体步骤：芝麻中加入油、红，搅拌均匀成馅。艾叶放入料理机中，加水打成汁。将艾叶汁倒入糯米粉中，和成面团。然后擀成面皮，做成艾叶粑粑。将艾叶粑粑放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
3.面粉艾叶粑粑的做法,艾叶粑粑做法拿面粉还是糯米粉
1、准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。
2、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。
3、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。
4、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。
5、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。
6、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。
4.艾叶粑粑的家常做法蒸多久,四川艾叶粑粑的做法步骤
做好的艾叶粑放到蒸锅里面蒸开后蒸20分钟，即可关火，出锅。
做法：
1、原料，糯米粉、白砂糖粉、芝麻粉、嫩艾叶、柚子叶，研钵、印花模具等。
2、取白砂糖粉与芝麻粉混合搅拌均匀，加冷开水适量制成粑粑馅。
3、取嫩艾叶先用水煮一下，捞出艾叶用研钵捣烂成艾叶泥。
4、将艾叶泥与糯米粉混合均匀制成艾米混合物，用开水与适量用冷水润湿的糯米粉制糯米糊，将糯米糊与艾米混合物搅拌均匀。这样糯米粉团才有粘性，不散。注意不制糊，是没法做的。
5、取糯米团适量，分成大小适宜的圆团，压扁放入芝麻糖粉馅，对折缝合边缘，使芝麻糖粉馅在最中间，团圆艾粑团，再压扁。
6、取印花模具，将上面压扁了的糯米面团放在模具中，压制成形，倒出。
7、将柚子叶洗净，剪掉两头的部分，在正面上抹上适量的猪肉或花生油，把没有印花的糯米粑放上面，在有花的一面上撒少量的糯米粉。注意一定要抹好油，否则会粘叶子的。注意撒上少量的糯米粉是为了吸收等下蒸粑粑时掉落的水汽，这样可以很大程度上保持印花的完整性，否则印花可能完全消失。
8、将做好的艾叶粑放到蒸锅里面蒸开后蒸20分钟，即可关火，出锅。注意出锅时保持锅盖水平移动，避免振动，尽量别将锅盖上的水汽掉落在艾叶粑上。否则会影响印花的美观度。
5.米粑粑做法图解,江米粑粑做法大全
1、将粘米粉做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生；
2、铸铁平底锅一只，合适平底锅尺寸的锅盖一个，可放入平底锅中的金属小盅一个；
3、一片沾水用的厨房纸，一片厨房纸滴少量油用来擦拭锅底，防粘；
4、电炉炉温3-4之间，待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有链接；
5、在锅内无面糊处，倒少量清水瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出；
6、约一分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
