1.香葱猪油饼做法图解,猪油饼的正宗做法
1、烧开的1小碗纯净水,放置晾3分钟。和面盆里倒入2小碗面粉(就是用旁边放香葱的小碗),再倒入晾的水,用筷子搅拌均匀(水还是很烫,不可以直接用手揉)。
2、盖上锅盖,醒发5分钟后,戴上手套沾上花生油把面揉成团,放在一旁醒发。(揉面团加油,面光滑好揉)
3、醒面的同时,把香葱切成小粒,肥猪肉切小丁。
4、锅加热后,放入切好的肥猪肉,小火炼制猪油。
5、将猪油倒到小碗,用漏勺控出油渣。
6、将油渣放入葱花碗里,放入一小勺盐,再倒入少许猪油拌匀待用。
7、取一小团面,擀成长方形面片,薄厚和饺子皮差不多。
8、将腌制好的葱花猪油渣均匀的摸在面皮上。
9、从上往下将面皮卷成长条装。
10、将卷好的长条面皮切成三等份。
11、将切好的面团两边捏紧,封口。
12、从上往下用手慢慢压成圆形,要在一面压,不然馅料会挤出来的。
13、锅内放入猪油少许,把饼放入锅内,用小火慢慢煎熟。大概煎个3分钟左右,翻面再煎制3分钟。
14、出锅啦!
2.猪油饼做法图解,猪油饼的做法最正宗的做法
最近很多朋友咨询关于猪油饼怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
1、葱切碎,将面粉加水搅拌均匀。
2、将猪油和葱碎、盐搅拌均匀,将面团擀成圆形面皮,把猪油抹匀,卷成条。
3、切成均等小段,擀成饼,放入锅中烙至出油酥脆即可。
3.奶香葱油饼做法窍门,奶香葱油饼做法大全
1、食材:普通面粉200克、食用油适量、葱花适量、盐适量。
2、把面粉倒入盆中。
3、再慢慢加入适量的热水,用筷子搅拌成棉絮状。
4、把面粉揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒发1个小时。
5、准备好油和盐,把葱切成葱花。
6、把醒发好的面团揉一分钟,再切成大小一致的小面团。
7、取一个面团擀成长方形。
8、再刷上一层薄薄的油,撒上少许的盐和适量的葱花。
9、从一边慢慢的卷起来。
10、卷好后抓起两头反方向的拧几下。
11、再从一头开始盘起来。
12、盘好压住头,用手压扁。
13、再用擀面杖轻轻的擀成饼状。
14、把所有的饼做好后再醒发10分钟。
15、葱平底锅倒入适量的油,把饼放入锅里用中小火煎。
16、煎成两面金黄就可以了。
17、香酥可口的葱油饼就做好了。
4.咸香葱油饼的做法,咸味葱油饼的做法大全
1、首先将一块饺子皮放底部,撒上几颗葱粒,再撒上几颗盐粒,接着拿另一块饺子皮覆盖在刚刚的葱粒上面,然后继续撒葱粒和盐粒,这个步骤反复五六次(即可以叠五六层),可以依个人口感喜好而定。
2、叠好葱粒饺子皮之后,用擀面杖用力压并往不同方向擀,直至面饼成型,注意不要太薄,防止穿烂。
3、面饼弄好后,放进油锅里双面煎数分钟即可。
5.荆门正宗猪油饼做法,湖北荆门猪油饼的做法大全图解法
1、材料:盐,牛奶少许,鸡蛋1个,猪油,熟黑芝麻,泡打粉,白糖,低粉。
2、首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀,加入鸡蛋继续打。
3、再加低粉、泡打粉搅匀,以牛奶代替水继续搅拌,继续加入低粉揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
4、取出面团,分成几个剂子擀成面片,撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片,剩下的剂子就做成菱形片。
5、烤盘抹匀少许油,把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热,送入烤盘上下火180度20分钟,可根据面片的厚薄程度来计算时间。
6、最后取出凉透即可。