1.麻腐做法图解,麻腐最正宗的做法
1、主料：麻腐300g，葱50g。
2、辅料：鲍汁适量，酱油3ml，辣酱3ml，麻油6ml，水适量。
3、准备好所有材料。
4、在锅里倒入适量的水。
5、把麻腐切成一块块。
6、水烧开，放入麻腐煮熟。
7、把麻腐捞起，放入调料调味。
8、调配均匀，撒入葱花，即可。
2.麻腐的做法,绿豆麻腐需要焯水吗
1、材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。
2、准备麻腐，切成小方块，用开水烫两遍，开水里焯烫三分钟左右。
3、滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里，淋上热油。
4、加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油和辣酱调味，拌匀即可。
3.麻腐的做法大全,麻腐最正宗的做法
1、做法一：准备用料。麻腐、盐、鲜酱油、糖、麻油、醋、味精、大蒜。大蒜拍松切末；麻腐从盒中取出，先横批一切，再切块；锅上火加热，加油，加入蒜末煸香，倒入麻腐块煸炒，加鲜酱油，略加盐，加适量糖煸炒，加味精调味，淋麻油，醋，翻炒均匀，撒葱花盛出，就可以了。
2、做法二：准备用料。鲜嫩羊后腿肉300克、鲜嫩韭菜50克、鸡蛋清1个、麻豆腐25克、烹调油、料酒、甜面酱、味精、盐、淀粉、干辣椒丝、葱姜丝、鸡汤适量。羊肉洗净，去筋膜后切成细丝，放盆内，加入点料酒、盐、蛋清、淀粉，拌均浆好；韭菜择洗干净，切成段垫放盘底共同待用；炒勺上火，加入油，烧至四五成熟时，下入浆好的羊肉丝滑开捞出待烹制；炒勺上火，加入底油，下入葱姜丝，煸炒后加入麻豆腐、调料，再煸炒后下入羊肉丝，快速翻炒后淋点芡，使汤汁挂均而熘出勺，装入韭菜盘内待加工；炒勺上火，加入香油，下入干辣椒丝，文火炸金红酥脆时出勺，浇淋炒好羊肉丝上，美化后即可。
3、做法三：准备用料。麻腐、豆豉、盐、糖、醋、鲜酱油。油烧开后，放入豆豉酱煸炒到香；麻腐事先用水焯一下，用冷水浸后，滤干。等豆豉酱煸炒好之后，下麻腐；放入盐、糖调味，要出锅时再放醋；
醋放完后，爆炒出锅即可。
4.甘肃麻腐的做法和配方,红烧麻腐的制作方法
1、用料：麻子100克。
2、头天晚上洗净用清水浸泡，也可以不泡，建议得泡涨后出腐率高。
3、第二天换水后加入破壁机粉碎。
4、粉碎后过筛滤去渣子。
5、滤好后上笼蒸四十分钟。
6、蒸好后滤去水份，留其像豆腐一样的东东，就是所谓的麻腐。
5.老干妈绿豆麻腐的做法,绿豆麻腐如何做好吃
1、原料：绿豆麻腐、香菜、大蒜瓣、干红辣椒、白酱油、糖、味精、麻油。
2、准备好绿豆麻腐2盒，香菜50克清洗干净，2只蒜瓣，2只干红辣椒。
3、将绿豆麻腐切成2公分的立体小方块，香菜切成1公分长小段，蒜瓣去皮切碎，干红辣椒切成几段。
4、热锅冷油，将切碎的蒜泥和干红辣椒放在油锅中爆香。
5、再将麻腐倒入锅内轻轻翻炒，随后放入适量的白酱油、糖、味精。
6、翻炒到半透明状时，将切好的香菜倒入锅中一起翻炒。
7、等锅内麻腐成全成透明状时淋上少许麻油就可以出锅了。
