空气烤翅的做法大全（美味烤翅做法图解）

1、原料：鸡翅中12个。辅料：蚝油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。

2、一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁。盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，盖盖，放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少2小时（为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔）。

3、腌好的鸡翅放入烤盘，刷上少许腌料汁。烤箱200度预热，反正面各烤10分钟，表面刷上一层蜂蜜继续烤7分钟即可（各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊）。

1、食材：鸡翅10个，盐适量，生姜蒜适量，料酒适量，花椒油、耗油适量，生抽、老抽适量，孜然粉适量，蜂蜜适量，奥尔良酱或者烧烤酱一包。

2、将购买的鸡翅清去血水，沥干水分，将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。根据自己口味准备好调料，或者直接去超市买奥尔良酱或者自己喜欢的烧烤酱，将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上，并给鸡翅按摩，使调料渗透到鸡翅内部，更好的吸收腌制的调料。之后冷藏，鸡翅腌制时间越长越入味，建议12个小时以上。

3、预热烤箱200度，烤肉为了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做预热，否则会让肉的水分流失，吃起来就会又柴又老。再把腌好鸡翅从冰箱取出来，将烤盘垫好锡纸，如果烤盘很浅，可以把锡纸四周向上折起来，以防漏油出来，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热八、九分钟。把鸡翅均匀铺在锡纸上，为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄，建议鸡翅要铺开，鸡翅之间留有间隙。

4、烤箱预热好后，将鸡翅先烤10分钟后，给鸡翅刷一层蜂蜜，蜂蜜厚度根据自己口掌控，再继续烤5分钟，翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟，如果喜欢焦脆的口感，可以多重复几次上面的操作。几分钟后拿出来，可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面。胡椒粉等。

1、肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟。

2、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎，然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。

3、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打，然后加入水淀粉搅匀，即成制作蛋饺皮的蛋液。

4、小锅中擦少许油，烧热后放入1汤匙的蛋液，旋转锅子使蛋液铺匀。

5、放入适量的内馅，等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出，依次制作直到蛋液用完。做好的蛋饺还不能食用，因为它的内馅还没完全成熟，开水锅上屉，蒸7分钟即可。

6、我的这个是11CM的煎蛋小锅，顺便用来做蛋饺，没有的，用煎蛋器和平底锅，或是可以直接火上加热的大勺都可以来做蛋饺。

1、鸡翅洗干净，沥干水份。用刀在两面刮开几刀，2，3刀即可。

2、将准备的调料混匀，倒入鸡翅中。充分浸透。放入冰箱冷藏一个晚上。

3、我偶尔会翻几次面。让鸡翅两面都充分沾有酱料。

4、烤箱，上下预热200度，10分钟。此时，将鸡翅平铺在垫有锡纸的烤盘上。刷上一层蜂蜜。

5、烤箱预热后，降鸡翅放入中层，烤12分钟~15分钟。然后再放入上层烤5分钟，使其着色深一些，皮脆一点哈。

6、最后，装盘。晾一会，开吃。

1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；

2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；

3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

3、烤鸡翅的做法：

（1）在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；

（2）放入冰箱腌制两个小时以上；

（3）烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；

（4）取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；

（5）取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。