1.花形甜甜圈做法图解,五个甜甜圈的制作方法
1、原料:鸡蛋、细砂糖、玉米油、低筋粉、黄油。
2、准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火180度,10分钟左右。
3、少量黄油用微波炉加热20秒,待变成液体后,用毛刷刷在学厨12连甜甜圈模内。
4、两个鸡蛋和细砂糖混合。用打蛋器打发。直到打发到花纹明显,滴落后不会很快消失的程度。
5、筛入低筋粉,以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度即可。
6、再倒入少许玉米油拌匀。装入裱花袋中。均匀挤入模具中,八分满左右,轻颠两下使面糊均匀。
7、放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温,酌情增减。
8、烤好后取出模具,轻轻颠动几下即可脱模。倒扣模具后,做好的甜甜圈可以直接倒出。放在晾网上晾凉,即可食用。
2.多彩甜甜圈做法图解,剪映七彩甜甜圈做法图解
1、模具准备好,内侧涂一层薄薄的奶油。奶油放置室温软化,搅拌成糊状后加入69g糖,继续搅拌至奶油发白的程度。
2、将一个鸡蛋打散,分两到三次加入奶油里,搅拌均匀。将低筋面粉与泡打粉过筛,筛入鸡蛋奶油糊里,搅拌均匀。
3、将搅拌好的面糊倒入挤花袋,挤入模具中,表面抹平。烤好以后晾凉,脱模。将黑巧克力隔水融化。
4、将烤好的甜甜圈的一面放入巧克力酱中使其一面均匀的沾满巧克力酱(也可以一整个都放进去)。
5、将沾满巧克力酱的甜甜圈放在铁帘上晾凉。准备好彩糖。在巧克力未干时做完装饰。
3.糯香甜甜圈做法图解,甜圈甜甜圈的做法
1、糯米粉和水混合放入微波炉高火两分钟左右;
2、熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一个小时;
3、将面粉、冰糖粉、酵母、奶粉、盐混合;
4、将鸡蛋液、糯米糊倒入面包机桶;
5、倒入混合的面粉,调制快速揉面档20分钟;
6、加入黄油再揉20分钟;
7、检查能否拉出筋膜,能拉出筋膜就可以了,不能的话继续揉一会;
8、调至发酵档发酵一个小时左右,发至2.5倍大小;
9、排气、醒15分钟左右,然后擀成5毫米厚的薄片;
10、用磨具刻出花朵形状;
11、再用蛋挞磨具刻出中空来;
12、没有甜甜圈专用磨具,这样刻出来也很漂亮吧;
13、盖上保鲜膜,再次发酵到两倍大;
14、油温三成热放入甜甜圈,小火慢炸;
15、不停翻动,炸至两面金黄;
16、装点上椰蓉、糖针,漂亮美味的甜甜圈做好了.
4.花形凉皮做法图解,凉皮简单的做法大全图解
1、高筋面粉、小麦淀粉和盐放同一个容器中拌匀。加入一半的水,用筷子搅拌均匀。
2、继续将剩余的水倒入,搅拌均匀,有疙瘩没关系。将面糊用粉筛过筛一遍以去除面疙瘩。
3、准备一口蒸锅,把蒸架取出,用刷子在蒸架上刷一层油。准备两个不锈钢平盘,同样用刷子刷油。
4、用电饭煲的汤勺舀一勺面糊,倒入不锈钢盘中,面糊会均匀铺满盘子。
5、蒸锅烧开水,将倒入了面糊的不锈钢盘放置在开水上,盖上盖子,中大火,2分钟左右(时间视面皮厚度而定)。
6、将蒸好的凉皮连不锈钢盘一起放入凉水中,稍凉后小心地揭起凉皮。
7、放在事先刷过油的蒸架上(放的时候将原先与不锈钢盘接触的那一面向下放置 )。
8、用花形模具在凉皮上刻出花片。选自己喜欢的水果,也刻出花片。我用的是木瓜。
9、把花形凉皮和花形木瓜放在一起。加入适量浓稠酸奶,拌匀即可享用。
10、剩余的边角料用酱油、麻油拌一拌,简简单单就很好吃。你也可以用你自己喜欢的调料做。
5.花形面包做法图解,初学者用烤箱做面包
1、糖,盐,牛奶,鸡蛋(留出半个蛋黄涂面用),面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序10分钟后加入软化的黄油。
2、再揉15分钟,发酵至2倍大。
3、选择揉面程序,将发好的面团再揉20分钟,取出看看出膜情况,可选择手揉一会儿至出手套膜。
4、准备椰蓉馅,黄油软化,加入鸡蛋,牛奶,细砂糖混合十分均匀,加入椰蓉待用。
5、将醒发好的面分成80克左右的一个面团。
6、将面团擀成圆片,放入30克左右的椰蓉馅球。
7、包好檊扁。边上均匀切6-7道。
8、待整好形的面包胚发至1.5-2倍大时,烤箱预热175度5分钟,稍喷些水,烤13分钟左右取出刷蛋黄液再烤5-8分钟上色即可。