1.麻辣鲜怎么用,麻辣鲜打开后怎么放好
1、它几乎适用于人们日常生活中大多数菜品,做汤、炒菜、下面条、凉拌、烧烤、包包子、包饺子等可以用到。
2、另外,传统的香辛料用量难以把握,尤其是辣椒,放多了容易刺激肠胃,放少了味不好,麻辣鲜就很好的解决了这个问题,感觉味道不够,可以随时添加,方便、用途广、易把握,是很多家庭主妇的厨房伴侣。
2.麻辣鲜藕鸡翅怎么做,卤鸡翅藕片做法大全
1、材料主料:鸡翅,藕,调料:盐,糖,酱油,米酒(醪糟也行),香葱,大葱,姜,蒜,辣豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,香油。
2、鸡翅背面改刀。入冷水中煮开捞出。冲冷水备用。
3、大葱切滚刀块,姜切大片,香葱切小段,蒜拍扁。
4、锅中倒底油,加葱段,姜片和蒜炒出香味。加干辣椒,花椒,再加豆瓣酱煸炒。倒入鸡翅。加米酒盐,酱油,大料。加适量的水。出锅前淋香油撒香葱即可。
3.川味鲜麻辣牛肉干怎么做,五香麻辣牛肉干正宗做法
1、食材:牛腱子肉600克、生姜一块、大葱一段、八角两个、桂皮一段、香叶四片、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、油少许。
2、生姜切成片、大葱切成段。
3、锅里放入适量水,放入牛肉,加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒,烧开。
4、改小火炖40分钟。
5、切成小条。
6、锅里放入少许油,放入牛肉条煸炒。
7、慢慢煸炒直到炒干水汽,变得很干。
8、加入适量辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉,炒匀。
9、加入适量熟芝麻翻匀即可。
4.麻辣鲜香牛肉粉丝煲怎么做,牛肉砂锅粉丝怎么做简单又好吃
1、食材:粉丝1把、牛里脊肉片半斤、花椒1把、干香菇4、5朵,香辣金针菇1袋、青椒1个、盐、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣酱、鸡精。
2、将牛里脊肉片用姜片,料酒,生抽,盐,白胡椒粉调匀,之后加入10g左右的食用油,搅拌均匀,腌制半小时。
3、1把花椒加半碗开水泡10分钟。
4、香菇+温水泡发半小时。
5、粉丝用冷水提前泡发半小时。
6、准备姜丝,干红尖椒,香菇,青椒切丝。
7、锅内加适量油,将干红尖椒剪碎,连同姜丝爆香。
8、之后加入牛肉丝翻炒变色。
9、加入香菇丝继续翻炒。
10、锅中加入过滤掉花椒的花椒水。
11、继续加入过滤后的泡发香菇的水。
12、大火烧开后,加入适量的老抽,白糖,盐。
13、下粉丝和香辣金针菇丝。
14、搅拌均匀后,转入到砂锅中,继续加入适量的辣酱,继续小火焖煮。
15、收汁后加入青椒,鸡精,关火焖1分钟即可。
5.一锅鲜麻辣大虾做法,麻辣大虾的做法最正宗的做法
1、食材:红花蟹、大虾、洋葱、姜、蒜、蒜蓉辣酱、番茄酱、红灯笼椒辣酱、椰汁、白糖、白胡椒粉、酱油、水淀粉、鸡蛋、小香葱
2、做法
(1)锅内倒入油准备炸蟹,待油温升至7成热时,下入螃蟹
(2)待油面平静之后即可捞出红花蟹
(3)处理好的大虾下锅进行简单的汆油,虾肉变色即可
(4)锅内下底油,待油温升高后,下入洋葱丁、姜末、蒜末
(5)然后下入蒜蓉辣酱、番茄酱4勺,蒜蓉辣酱和番茄酱的比例为1:1
(6)下入海南特产红灯笼椒辣酱2勺
(7)加入椰汁,椰汁属寒性食物,可根据自身体质决定是否放椰汁、白糖2勺、白胡椒粉1勺、酱油
(8)处理好的大虾、红花蟹下锅一起炖煮
(9)炖煮至虾肉、蟹肉改变颜色、肉质变紧实即为断生,可以出锅
(10)炖煮大虾和红花蟹的原汤里,加入水淀粉、鸡蛋液拌匀,待汤汁收浓,撒上小香葱,将原汤撒到蟹肉与虾肉上即可