1.油焗虾的正宗做法,电饭煲焗虾正宗做法
1、准备好虾、姜、生抽、酒、花生油。
2、把买回来的虾冲洗干净，再把它的头弄掉，然后在虾的背部轻轻划一刀，取出整条虾线。
3、在水龙头对着虾背冲洗干净，沥干水分待用。
4、姜切成片，起锅热花生油，待油起小泡时放入姜片，翻炒出香味。
5、放入沥干水分的虾继续翻炒1分种，倒入少许酒和清水，盖上锅盖，大火煮2分钟。
6、剩下少许水时加入2勺生抽，翻炒均匀，直至汤汁被虾完全吸收为止。
7、关火出锅，再配上两朵西兰花点缀一下，味道鲜美，颜值爆表的油焗大虾来了，做法很简单哦。
2.盐焗虾的正宗做法,盐焗虾做完盐怎么处理
1、主料：鲜虾250克。
2、辅料：盐焗鸡粉20克。
3、配料：盐1克。
4、将虾用牙签挑出虾线，然后洗净。
5、加入盐焗鸡粉和盐。
6、将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟。
7、然后放入盘内。
8、将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水份倒掉，再大火1分钟即可。
3.焗虾的做法,无水焗虾的做法正宗
1、明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚；
2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开；
3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌；
4、培根、洋葱、蒜切末待用；
5、锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型，不用翻面,虾稍变色即可；
6、铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干；
7、将培根末等放入虾背部；
8、芝士切末后铺在培根末上；
9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟；
10、锅洗净，烧热，放入橄榄油（用黄油或者其他食用油也可），将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味；
11、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。
4.盐焗虾的做法,广东盐焗虾的正宗做法
1、取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热6、7分钟。
2、听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的虾排放在上面，撒上葱花，盖上盖子并关火。
3、等待几分钟，开盖看到虾变色即是熟了，把虾取出抖掉表面的粗盐，即可食用。
5.盐焗虾的简单做法,海盐焗虾的正宗做法
1、食材：对虾适量，葱少许，花椒少许，粗盐适量。
2、做法：
（1）取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm 厚度即可。开中火加热6、7分钟。
（2）听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的虾排放在上面，撒上葱花，盖上盖子并关火。
（3）等待几分钟，开盖看到虾变色即是熟了，把虾取出抖掉表面的粗盐，即可食用。
