1.龙利鱼丸子汤的做法,龙利鱼丸汤正宗做法
1、龙利鱼柳从冰箱取出，不用完全解冻，用清水冲洗干净。
2、将龙利鱼柳剁成鱼茸。
3、胡萝卜去皮后切碎。
4、龙利鱼茸放入碗中，把胡萝卜碎也放入，然后分别加入1勺料酒、1小勺姜葱蒜粉、1小勺盐和1勺生粉，搅打上劲。
5、炖锅放在煤气炉上，锅中放入适量水，烧开后加入1勺食用油，然后加入切片的鲜香菇。
6、取一勺加工好的龙利鱼茸，整成鱼丸放入汤中。
7、所有的鱼丸做好，小火煮开，当鱼丸都浮至汤面时，加入少许香醋，再加入1小勺盐调味。
8、撒上葱花，鲜香嫩滑的龙利鱼丸汤就做好了。
2.龙利鱼番茄汤的做法,龙利鱼熬汤的家常做法
1、食材：番茄1颗、冰冻龙利鱼片1片、香葱1根、淀粉适量、食用油适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉一勺、料酒两勺、白糖一勺、清水适量。
2、冰冻龙利鱼提前解冻，解冻后将龙利鱼清洗干净。
3、解冻后的龙利鱼片改刀，片成鱼片或鱼条都可以。
4、鱼片加适量的淀粉，一勺胡椒粉，一勺料酒，半勺白糖，适量盐。
5、搅拌均匀，腌制半小时左右，以便鱼片能够入味。
6、一颗番茄。洗净。
7、番茄改刀切成丁或块。
8、起锅，加清水。放入切好的番茄。开大火煮。煮到水开继续煮一会，直至番茄味能够煮出来。
9、番茄汤煮开，闻到番茄味。放入切好的龙利鱼片。刚加入汤中的鱼片会慢慢沉入锅底。
10、稍微煮一会，鱼片会慢慢浮到汤面上。
11、锅中汤大开后，鱼片全部浮到汤面上。撇去汤面上煮出来的浮末。
12、加一勺料酒，适量的盐和味精调味。再煮一会。准备出锅。
13、汤碗里加适量的花生油，半勺白糖。
14、将锅里的鱼汤倒入汤碗中。
15、撒上切好的葱花。
3.鱼丸子汤的家常做法,鱼丸跟什么菜做汤好吃
1、将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。
2、清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。
3、锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。
4.鱼丸汤的做法家常做法,三鲜鱼丸汤的做法大全
1、鱼肉洗净剁成鱼蓉。将姜葱放入凉水中浸泡。
2、鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒，鸡蛋清、淀粉拌匀。
3、锅中放入适量水、姜丝煮开，将鱼蓉团成丸子状，放入锅中煮熟，放入盐、鸡精，淋入香油撒上香菜末即可。
5.油菜丸子汤的做法,粉丝油菜丸子汤的做法大全家常
1、荸荠削皮备用。绞肉加入葱姜、生抽。加入适量胡椒粉、油。加入盐。加入味精。
2、加入生抽。加入切好的荸荠。加入鸡蛋。搅拌均匀。加入适量油。
3、水中加入适量生抽，水未开时，加入肉丸。勺子放入水中。
4、肉丸分开放入水中，不动。慢慢浮起时，丸子已经熟了。水开后加入油菜。
5、加入蘑菇粉。加入黑胡椒粉。加入盐。水开加入适量香油和葱花。
