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为什么牛板筋怎么煮都煮不烂(牛板筋怎样煮烂得快)

为什么牛板筋怎么煮都煮不烂(牛板筋怎样煮烂得快)

更新时间:2022-11-04 02:08:02

为什么牛板筋怎么煮都煮不烂,牛板筋怎样煮烂得快

  • 1. 牛板筋怎样煮烂得快,为什么牛板筋怎么煮都煮不烂
  • 2. 牛板筋怎么煮烂,牛板筋高压锅压多久
  • 3. 红小豆怎么煮烂得快,5分钟煮烂赤小豆的方法
  • 4. 八宝粥怎么煮烂得快,煮八宝粥怎么煮烂得快
  • 5. 八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃,超市买的八宝粥怎么煮
  • 1.牛板筋怎样煮烂得快,为什么牛板筋怎么煮都煮不烂

    1、把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好。

    2、把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。

    3、把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了。

    4、如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就差不多了。

    2.牛板筋怎么煮烂,牛板筋高压锅压多久

    1、把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好。

    2、把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。

    3、把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就差不多了

    3.红小豆怎么煮烂得快,5分钟煮烂赤小豆的方法

    1、提前浸泡:但是大家煮红小豆时,可以先把红小豆用清水淘洗干净,把它放到干净的盆中,放入适量清水浸泡,浸泡时间不能少于4小时,等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮,这样就能很快把红小豆煮烂。

    2、放少量碱:平时煮红小豆时想让他煮的快煮的辣,可以在煮,小豆的时候加入适量的碱面,但这是一定要控制好用量,前面的数量最多不能超过两克,把它放在汤锅中,放入清水和红小豆一起煮,就能让红小豆尽快被煮烂。

    4.八宝粥怎么煮烂得快,煮八宝粥怎么煮烂得快

    1、每次熬粥之前,一定要先进行浸泡,不然太费时间了。把八宝米清洗干净之后,装进干净的清水浸泡最少两个小时,记住,先不用在八宝米里放冰糖不然就会溶化的。

    2、八宝米浸泡之后,熬粥的时候先把里面的水倒掉,然后重新加入热水开始熬煮,记住了一定要多加水,不然就变成一锅米饭了。

    3、熬粥的候先用大火烧开,然后中火慢慢熬,中间用勺子翻搅几下免得糊锅,你也可以只用用电饭煲那么就不用翻搅了。然后用小火慢慢熬,直到八宝粥变得浓浓的,然后加入适量冰糖继续熬煮,冰糖化开就煮好了。

    5.八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃,超市买的八宝粥怎么煮

    1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

    2、温水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,温水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

    3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

    4、搅拌:煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

    5、点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

    6、粥、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。

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