1.烤馒头片儿做法图解,平底锅烤馒头片的做法
1、我用的老面馒头，老面馒头更劲道，切成片后不会软塌塌。再准备鸡蛋和面粉，鸡蛋打散和面粉搅拌一起，放入盐，油，搅拌均匀。
2、再把馒头片切成一片片，厚薄随你喜欢，没有太多要求。
3、再把馒头片浸泡在鸡蛋液中，让馒头充满沾满蛋液。然后按顺序一个一个摆盘，直接摆放在烤盘上。
4、放入烤箱上层，只需要打开烤箱上层的温度。烤箱无需提前预热，调至150度，烤10分钟即可。
5、烤完后，再放在烤箱中焖了两分钟，然后取出。喜欢吃甜的朋友可以沾白糖吃，也可以把白糖放入鸡蛋液中。
2.煎馒头片儿的做法,煎馒头片为何蘸盐水
1、用料：馒头1个、鸡蛋2个、清水适量、盐适量、食用油适量、熟黑芝麻适量。
2、馒头切成片状。
3、碗中打入鸡蛋搅匀。
4、清水加盐。
5、平底锅刷一层油，馒头片蘸一下盐水，再裹一层蛋液。
6、摆入锅内。
7、撒适量熟黑芝麻。
8、来回翻面煎制金黄即可。
3.煎馒头片儿的家常做法,平底锅煎刀切馒头
1、食材：馒头2个、鸡蛋1个、食盐1小勺、菜籽油2大勺
2、白馒头切片备用；鸡蛋打散，加入两大勺清水搅拌，再加入盐搅拌均匀。
3、锅里放入两大勺油烧热，馒头片在鸡蛋液里钻一下排入锅中。
4、中火煎至馒头两面金黄即可；沥干油装盘即可。
4.豆渣馒头做法图解,豆渣馒头的做法视频教学
1、把豆浆渣冷至30度左右。
2、酵母用温水（35度）、白糖化开。
3、酵母水倒入面粉中，豆浆渣也分次倒入面粉中，搅拌成雪花状态。（豆浆渣含水分不同，边倒边搅拌，可以凭借经验去掌握好和面的软硬度，利于调整不同的液体用量差异）
4、用手揉搓成均匀光滑的面团收圆。
5、覆盖保鲜膜发酵至面团原体积的2倍大、面团内呈均匀的蜂窝状。
6、发酵好的面团放到案板上，揉搓至完全排气，面团搓成长条，分成均匀剂子。
8、搓成馒头生坯，做好馒头生坯放入抹上油蒸笼摆放好，盖上拧干湿布，醒发20分钟。
9、把二次发酵好的馒头坯放入锅里大火烧开后转中火蒸15分钟。
5.淮山馒头做法图解,鸡蛋淮山做馒头教程
1、山药放高压锅中蒸熟，蒸熟的山药趁热去皮，装入保鲜袋中擀成泥，水中加入糖和酵母溶化。
2、面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆，把山药泥和酵母水放至中间，搅拌成絮状。
3、快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟，盖上保鲜膜醒面十分钟。
4、切割成八个份，滚圆垫上油纸放至蒸格上。
5、放温暖地方发酵40分钟，放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可。
