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培根卷饼做法图解(酥皮培根卷做法图解)

培根卷饼做法图解(酥皮培根卷做法图解)

更新时间:2022-11-03 20:58:01

培根卷饼做法图解,酥皮培根卷做法图解

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    1、在工作台表面轻轻撒面粉,用粉刷刷掉多余的面粉,把松弛好的千层酥皮擀平呈矩形5mm左右厚的面皮,上面铺上培根。

    2、把生菜铺在火腿上。你也可以使用鲜罗勒叶等。把面皮90度旋转后从上往下卷成卷。

    3、切片卷约3cm厚。切面朝上,排在铺了油纸的烤盘上,用手轻轻压扁,表面刷适量蛋液,撒一些芝麻。

    4、放入预热200℃的烤箱中层,上下火,烤至面团完全膨胀起来后,调至180℃,烤至表面金黄,时间共约25分钟。

    2.桑拿培根卷做法图解,桑拿培根卷图解

    1、准备食材:培根、茄子、鸡蛋、蒜末、面包糠、淀粉、胡椒粉等。

    2、再将准备好的茄子削皮,之后切成一个个片状,留以备用。

    3、再将准备好的盐巴撒在茄子上,留以备用。

    4、准备好的十三香撒在茄子上,留以备用。再将黑胡椒粉撒在茄子上。

    5、将准备好的蒜末放在茄子上,进行简单的调味。

    6、用准备好的培根包裹住茄子,卷成一个卷状,留以备用。

    7、将准备好的培根卷放在淀粉中,进行翻滚。

    8、将准备好的鸡蛋打散在空碗中,再将培根卷放在碗中滚上鸡蛋液。

    9、再将准备好的培根卷放在面包糠中,进行翻滚。

    10、将所有的培根卷放在烤箱中,进行烤制。之后盛出来就好啦!

    3.培根吐司卷做法图解,培根吐司卷13种做法

    1、将吐司去边后用擀面杖压平。

    2、鸡蛋打散,平底锅抹层油加入冷冻的蔬菜粒粒翻炒,加入蛋液,用少许盐和胡椒调味。

    3、将蛋菜铺在吐司中间,盖上芝士,开始卷,卷好吐司后在外面再裹一片培根,然后直接小火放平底锅煎。

    4、翻面多煎一煎,至自己喜欢的程度就OK了,开吃吧。

    4.培根肉松卷做法图解,培根肉松做法图解

    1、中种制作:所有材料搅拌,揉匀,盖保鲜膜在温暖处发酵约90分钟,至2倍大小;也可以冷藏过夜发酵。

    2、主面团制作:除黄油外的所有材料与中种混合,揉成光滑有弹性的面团。加入软化的黄油,揉到能拉出薄膜的扩展阶段。

    3、一次发酵:28度,60分钟左右,面团的体积长大一倍。

    4、面团排气,滚圆,放松15分钟。

    5、将面团擀成与烤盘一样大的面饼,盖好保鲜膜在烤箱中进行二次发酵(放一碗热水增加湿度),约50分钟。快结束时预热烤箱,上火190度,下火170度。

    6、在面饼表面刷蛋液,撒上白芝麻和培根碎。送入烤箱中层,烘焙15分钟左右,根据面饼上色情况调整时间。

    7、取出面饼,再刷一层蛋液,撒上茴香叶碎,继续烤5分钟,出炉。

    8、在案板上铺好烘焙纸,将烤盘倒扣,使面饼表面朝下,在背面用刀子横着轻划几条口子,但不要割断。抹上沙拉酱,撒肉松。

    9、借助烘焙纸从近身的一端开始卷起。收口向下,定型30分钟。

    10、剥掉烘焙纸,切去面包卷两端不规则的部分,然后3等分。

    11、在切面上涂沙拉酱,蘸满肉松即可。

    5.鲜蔬培根卷做法图解,培根杂蔬卷的做法

    1、胡萝卜切条;姜蒜切末;金针菇洗净切去根部;

    2、培根从中间切开,取金针菇、黄瓜条、胡萝卜条卷住。接口处用牙签固定;

    3、入锅煎至两面金黄,金针菇变软,盛出备用;

    4、煎培根卷的油煸香姜蒜末;入双孢菇略翻炒,加入清水焖软;

    5、倒入耗油、淀粉、清水勾兑好的芡汁大火收浓。

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