1.猪肉白菜饺正宗做法,猪肉白菜饺馅的调法
1、在市场买的肉，让卖肉的绞成肉馅，切入大葱和姜。
2、把肉馅放入盆中，分别放入适量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，鸡精，盐。
3、拌均，锅内放入适量的豆油，烧热。
4、把油倒入馅子中，顺时针搅拌。
5、白菜洗干净，切成碎末。
6、把切好的白菜用手攥干水分，放入肉馅中，拌匀，饺子馅即成。
7、饺子皮是从市场买的现成的，周边抹上一圈水，把馅子包入皮中。
8、锅里烧水，放入少许盐，以免饺子粘连，开了之后放入饺子煮熟。
2.白菜猪肉饺做法,白菜猪肉蒸饺的家常做法
1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）。
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。
3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。
4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。
3.白菜猪肉全麦饺的做法,白菜熟猪肉蒸饺的家常做法
1、先做面皮，将面粉倒入盆里。
2、加清水揉成光滑面团，醒30分钟。
3、肉提前解冻，白菜大葱洗净控水。
4、花椒加清水煮10分钟成花椒水。
5、肉躲成肉馅。
6、姜切沫加入肉馅中。
7、加入盐，生抽，料酒，鸡蛋搅拌均匀，注意要向一个方向搅拌。
8、搅匀后加大葱，煮好的花椒水，再继续沿一个方向搅拌，直到肉馅粘稠有劲。
9、白菜切碎挤水放入肉馅中，拌匀，馅料就做好了。
10、面团揉成长条，切成5g左右的小髻子。
11、一手拿檊面棍一手拿髻子，一边檊一边转面团。
12、馅放入皮中，双手捏住两边，捏紧。
13、锅中入水，煮沸下饺子，盖盖，煮沸后揭开盖子，加三次冷水煮沸后，饺子就煮好了。
4.大葱猪肉饺做法图解,猪肉大葱馅肉和葱比例
1、需要提前准备好的材料包括：猪肉300g、大葱100g、香菇100g、小麦面粉500g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、味精适量。
2、做法：面粉和成光滑的面团待用。香菇，大葱洗净。切成细末。
3、猪肉剁成细末。猪肉馅中加入各种调料往一个方向搅动放入香菇和韭菜，最后放入适量的盐拌匀。
4、面团再揉一遍，下剂子擀皮。包成饺子。开水煮熟饺子。
5.笋干猪肉饺做法步骤,蒸笋干饺子正宗做法
1、笋干菜先用热水浸泡两小时以上。
2、泡软的笋干菜切碎。
3、胡萝卜和土豆切成比较小的丁，和笋干菜末放在一起。
4、热锅下油，下菜翻炒。
5、加少许盐、料酒、酱油、蚝油调味，最后加入适量水，煮到水分全部被笋干菜吸收。这个过程非常香，目的是让笋干菜吸饱水。
6、收汁后趁热把笋干菜与肉末混合，用筷子沿同一个方向搅拌，即成饺子馅。
7、取一块饺子皮，放上馅，两边对折，再折起两个角，包成饺子形状。
8、要吃时，水开下饺子，再开加一次水，饺子全部浮起来就熟了。
