1.花生酱面包卷的做法,花生酱卷卷包的做法
1、所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。
2、无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
3、发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
4、揉好的面团檊平檊成长方型大片片，面包片上喷些水，在30度左右的环境再次发酵至2倍大，约40分钟。
5、发好后用叉子在上面扎一些孔。
6、烤箱预热170度，10-12分钟上色即可，千万不要烤太长时间，否则干了就卷不起来了。
7、翻过来放在油纸或锡纸上，挤上花生酱抹匀，香味已经飘出来了。
8、卷好固定好，大约15分钟。
9、固定面包卷的时候将花生酱装入裱花袋，没有裱花袋可以装入保鲜袋，剪出一个小口。
10、均匀挤出花生酱，现在吃就好吃极了。
2.海盐面包卷的做法,日式海盐卷面包做法
1、鸡蛋清黄分离，蛋清加牛奶，液体总量和面粉比例按75/100的比例放入厨师机，加盐糖低速搅拌2分钟加入酵母，搅拌5分钟加入黄油，低速搅拌2分钟后转高速10分钟至出膜。
2、揉好后取出整形加盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
3、擀面排气后分成10小份，盖保鲜膜醒发10分钟。
4、醒发好擀成水滴形，裹入黄油。
5、包好卷起烤箱内碗加热水二发。
6、分离的蛋黄均匀刷到表面，用研磨器研磨粉盐到表面，片盐更好。
7、烤箱预热180度，烤20分钟即可。
3.椰蓉面包卷的做法,手工美食椰蓉面包卷最正宗的做法
1、用料：高粉210克，低粉50克，细沙糖38克，盐3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶干酵母2.5克，无盐黄油28克；椰蓉适量；
2、除黄油外，所有材料夹杂，揉至滑腻面团；
3、添入软化的黄油，适当揉面团；面团放入盆内，盖上保鲜膜，暖和处发酵至2倍大；
4、将面团称重，朋分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
5、将每个小面团按压排气，翻面，在面团上，手蘸水，轻拍在面团上，放入椰蓉，轻轻地摁椰蓉，尽可能让椰蓉黏在面团上，（由于椰蓉是疏松的，此行为目的在于与面团更贴紧），拎起周围包圆，收口处捏紧；
6、将圆形面团用擀面杖擀成椭圆形；上下两头，用手捏住，在面团下端，平均朋分4~5份，尽可能别太粗；（成型后的卷边细些悦目）
7、然后把适才捏住的两头，拉开，手捏住两头划分向相反方向扭转，两头交叉，接头搁面团底部捏紧即可；放入烤盘，暖和处二次发酵；
8、在发酵好的面团上，刷蛋液，撒少量椰蓉；
9、烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟。
4.豆沙面包卷的做法,豆沙面包卷自己做怎么有点硬
1、用料：高粉250克，细砂糖55克，纯牛奶160克，全蛋液30克，黄油35克，酵母4克，盐2克，豆沙200g。
2、除黄油以外所有材料，放进面包机里启动揉面功能进行基础和面。
3、用力将黄油揉到面团里，将其融合，继续揉一会，适时的检查面团，轻轻的拉伸可以看见薄薄的膜，就说明面团已经到达扩展阶段。就可以停止揉面了。
4、盖上保鲜膜进行一次发酵，面团发酵到2-2.5倍大。
5、发酵好的面团取出，揉出空气
6、分成4等份，盖上保鲜膜或者湿布醒发15分钟。
7、取一个醒发好的面团，利用擀面杖，擀成与模具大小的正方形面片。抹上50g豆沙馅。
8、从身边这一方将其卷起，收口。依次做好其余3个。将做好的面包生胚，放进小土司模里。
9、送进烤箱进行最后一次发酵1.5到2倍大。发酵好的面包生胚薄薄的刷上一层全蛋液。
10、放进事先预热的烤箱，中层，上下火，170度25分钟上色即可。
5.肉桂面包卷的做法,面包机做肉桂卷怎么做
1、材料：面团材料：高筋面粉400g，牛奶240ml，细糖60g，鸡蛋1个，酵母4g，盐3g，黄油40g，肉桂粉6g，黄油20g，细糖20g。
2、将除黄油外的其它面团材料放入厨师机，低档揉和聚成团后转3档揉面。
3、面团揉至较光滑后加入黄油，低档揉至黄油吸收后转3档揉面。
4、面团揉至光滑状态即可，面团取出整圆放入碗中，盖好保鲜膜。
5、烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。
6、发酵好的面团取出分成2份，排气后揉圆醒发15分钟。
7、醒发好的面团擀成长片状，翻面后刷一层融化的黄油，再撒一层细糖肉桂粉。
8、将材料抹均匀后卷起，捏紧接口。
9、用锋利的刀将面团切成梯形状。
10、2份面团全部做好，排入烤盘中。
11、面团放烤箱中室温放置醒发20分钟左右，面团表面刷一层蛋液后用筷子在面团中间压一道痕。
12、最后在表面筛少量糖粉。
13、烤箱提前上下火180度进行预热，预热完成提示音响后面团放入中层，烘烤15-18分钟即可。
