1.盐生姜的做法,盐姜的正宗做法
1、选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
2、最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。
3、如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。
2.盐鲜鱼的做法,盐水鱼的正宗做法广东
1、食材：鲜鱼2条、水1升、盐3汤勺、醋2汤勺、植物油2-3汤勺。
2、取出鲜鱼内脏，清洗鱼腹部，冲洗整条鱼，切掉鱼鳍，鱼头和尾部，把鱼切成约有1.5厘米薄片。拿一个深碗，在碗里倒入盐，倒入一升清水，用筷子搅拌直至盐完全溶解。
3、将鱼放到准备好的盐水中，使盐水没过鱼，放在温度适宜的屋子里四个小时，在这期间要多次压鱼到盐水中和翻动鱼。
4、四个小时后倒出盐水。把半升纯净水与醋混合一起，倒入鱼中约十至十五分钟。鱼被淹没后，可以尝试盐度，如果鱼看起来不够盐，那么在盐水中再放几个小时。
5、倒出碗里的醋水，把鱼取出放入玻璃罐子中，往罐子里倒入植物油，摇匀盖上盖子，这样就准备好了。
3.盐面包的做法,100款咸面包
1、用料：面包用小麦粉 187g、糕点用小麦粉 63g、酵母 2.5g、细砂糖 15g、盐 3/4小勺、全蛋液 38g、水 112g、淡奶油 25g、黄油 15g、黄油（有盐） 110g。
2、除了黄油以外，先把面团部分的湿性材料放在底部，上面放干粉和酵母。
3、面包机揉面揉光滑后加入软化的黄油。
4、再揉到面团光滑，可以拉开薄膜并且不容易破裂的时候就行了。
5、内通上盖上湿布发酵到用手指沾干粉戳一个洞不回弹也不会塌陷的程度就好了。
6、分成11个面团，每个面团约为40g，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、用擀面杖擀成椭圆状。
8、两边往中间折成这行尖尖的三角形。
9、接口朝下比较好，盖保鲜膜松弛10分钟。
10、松弛好了用擀面杖擀开成长条的三角形。
11、翻面让借口面朝上抹上软黄油。
12、刮取黄油，涂抹的量一个约为10g，薄薄涂一层就即可。
13、从宽的部位由上往下卷起来，接口处捏紧，压在下面。
14、放在烤盘上大约30度发酵。
15、发到两倍大的时候取出涂抹上全蛋液撒和海盐。
16、放入预热至180度的烤箱内，中层，烤15分钟即可。
4.盐柿子的做法,咸柿子的正宗做法
1、腌柿子的时候可以准备泡菜坛子一个，再准备比较硬的柿子十来个，把它们洗净，去掉表面水分和柿蒂以后，再取适量的高度白酒，用干净的棉布，蘸取适量白酒擦拭柿子的表面，随后把它放入到泡菜坛子中。
2、放入适量纯净水，加入适量的食用盐，用干净筷子调匀，然后把泡菜坛子的盖盖好，把它放在阴凉通风的地方腌制，十几天以后柿子就能入味变软，这时的腌柿子也就做好了，取出以后可以直接吃。
5.柚子盐的做法,柚子盐适合做什么菜
1、主料：250g柚子皮。配料：250g盐。
2、柚子皮洗净，沥干水份。
3、去掉里面的白瓤，尽量把白瓤去完。
4、切成小块。
5、放进烤盘。
6、175度烘烤半个小时，把柚子皮烤干，不要烤糊了哦。烤糊了会影响到口味。。
7、烤干的柚子皮放进料理机。
8、碾成粉。
9、倒在一个大的容器里。
10、与食用盐按一比一的比例拌均匀。
11、这样香气宜人的柚子盐就做好了。
