1.磨豆沫粉放什么料,磨豆沫粉的配料表
1、将小米淘净泡透，同焙制好的花椒、八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟，黄豆泡涨后磨成豆瓣，豆腐用油炸后切成丁，海带洗净切成丝煮熟，菠菜洗净切成小段，芝麻炒黄。
2、锅内加清水约15千克，放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐，待水沸豆瓣将要熟时，把小米浆用清水5千克搅拌开，倒入锅内，然后下入粉条烧沸，同时下入豆腐丁、菠菜，撒入芝麻搅匀即成。食用时，每碗淋入和开的芝麻酱。
2.现成的豆沫粉怎么煮,超市买的现成豆沫粉怎么煮
1、准备煮豆沫的材料：青菜、胡萝卜、粉条、芝麻酱、盐、五香粉、熟花生。
2、首先我们把买来的豆沫倒入碗中，备用，如下图所示的样子。
3、然后把一个胡萝卜清洗干净，用刀切成胡萝卜丝备用，如下图。
4、然后在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入盐和五香粉调味。
5、然偶后我们再把豆沫倒进去，大火煮开煮熟，如下图所示。
6、然后我们再把青菜放进去，转成小火再熬煮一会就可以关火了。
7、最后我们把煮好的豆沫装进碗中，然后放上一些熟花生，淋上一点芝麻酱就可以食用了。
3.自己磨豆腐怎么磨,25种磨豆腐的方法
1、浸泡：将黄豆在水中浸泡三到四个小时，让坚硬的黄豆泡软泡发。
2、磨浆：将泡好的黄豆和水均匀放入磨浆机（以前古老的方法是放入石磨）中，磨出细腻的黄豆浆，并将其倒入桶中。
3、煮沸：将磨好的黄豆浆放入锅中，大火烧开煮沸，并盛到桶内。
4、调和石灰水：适量的石膏倒入面盆中，并用少量的水调开。
5、点浆：将调好的石灰水均匀的倒入煮沸的石灰浆中，倒的时候尽量偏慢，边倒边观察石灰浆的状态，待石灰沉淀渐渐析出，进一步减慢倒入石灰水的速率。直至豆腐花渐渐形成并稳定时，停止点浆。
6、加压成形：用几块板面呈方格状的槽形木板，垫上一大块白布，用舀子将已经凝结的豆腐花倒入木板槽中，并用先前垫的大白布包好，在大白布的上方放上厚实的木板，木板上方再放上重物，挤出水分，慢慢使豆腐成形。大约90分钟之后，除去重物和木板，并将其反转过来，拿掉大白布，白嫩的豆腐就制成了。
4.酸辣粉放什么菜,正宗酸辣粉里面放什么配菜
1、酸辣粉里面一般都会放菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋葱等蔬菜，但为了丰富酸辣粉口味，也会在里面加入海带丝、香菇、卤羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。
2、酸辣粉的正确做法是先将香菜、蒜、姜用刀切好，往锅内导入适量的食用油爆炒蒜末和姜末，再加麻辣酱炒出香味，往里面倒入适量水和盐，将开水泡发的红薯粉放入，等里面的汤煮开后，再将部分汤汁和红薯粉捞出，并加入辣椒油、保宁醋、碎花生、香菜、白芝麻等调料。
3、需要注意不要经常吃酸辣粉，因为酸辣粉有大量的淀粉、油、辣椒等成分，经常吃酸辣粉会对肠胃造成巨大的刺激，可能会引起肠胃不适的症状。并且里面的油和脂肪吃多了很容易长胖。
5.冰凉粉放什么配料,50克冰凉粉配方
1、可放红糖水、水果、坚果、葡糖干、白芝麻等。
2、用料：冰粉２０克，开水１０００毫升，红糖２０克，白芝麻适量，干果适量。
3、把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，用勺搅拌至没有颗粒。
4、将水室温晾凉，再放置冰箱冷藏３个小时，冰粉凝固，在整个晾凉凝固的过程中，注意不要晃动盆。
5、锅中倒入适量水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉。
6、用刀或勺将冰粉划开，装到碗里，淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果即可食用。
