1.香椿卷的做法,香椿卷的做法大全集
1、主要食材：香椿、北豆腐、鸡蛋、面包糠。
2、鸡蛋打入碗中 加入少许食盐打散。
3、打散的蛋液摊成蛋皮。
4、四个鸡蛋一共摊了四张蛋皮。
5、香椿焯水冲凉后切成末。
6、切好的香椿和豆腐放入容器中 家入少许食盐、味精。
7、加入调料后拌匀成馅料。
8、取一张蛋皮，放入适量香椿豆腐馅料。
9、从一端卷起，卷成卷状，所有依次做好。
10、把卷好的香椿蛋卷沾满蛋液。
11、上面拍上面包糠备用。
12、所有都裹好面包糠。
13、锅中加入适量食用油烧热，油温四五成热时下入裹好面包糠的蛋卷。
14、把蛋卷煎至金黄色便可捞出。
15、趁热用刀切成斜段装盘即可。
2.香椿素菜卷的做法,香椿小卷做法大全
1、食材：豆腐皮、土豆、黑木耳、胡萝卜、香椿芽、韭菜。
2、把土豆去皮洗净切片，放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟，倒烂成泥。
3、将木耳胡萝卜切小丁，香椿芽用热水烫一下，然后加入盐一起拌入土豆泥。
4、将豆腐皮铺在案板上切成中块，将搅好的豆泥，混合成茸，均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形。
5、将韭菜放入热水中烫熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在微波炉盘中，进微波炉中火2分钟。
6、锅里放入水和盐烧开后放少许水淀粉调成玻璃芡，淋在刚刚出锅地素肉卷上即可。
3.香椿豆腐卷的家常做法,香椿豆腐卷正宗做法
1、香椿放开水里汆烫,颜色变绿马上捞出过凉水。
2、处理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎。
3、豆腐和香椿碎混合。
4、锅烧热,放少许油,把步骤3倒入煸炒(这步是为了把材料炒熟的同时,也让豆腐通过煸炒减少本身的水分,加适量盐和鸡精调味,出锅。
4.香椿豆腐皮卷的做法,香椿豆腐卷图解
1、材料：香椿、豆腐皮、盐、鸡精、香油、香菜。
2、用一张之前的图片，香椿清洗干净，焯水备用。
3、豆腐皮也焯水，为的是更柔软一些，好卷，香菜也焯水，增加柔韧性。
4、把香椿加入盐和鸡精香油拌一下，豆腐皮切成宽度五厘米左右，长度十厘米的长条，然后把香椿放里面卷起。
5、最后用香菜梗系上。
5.肉卷的做法,葱香肉卷正宗做法
1、面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会。
2、猪肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加点酱油，盐拌匀备用。
3、干枣洗净备用。
4、醒好的面团揉匀，分成小块揉匀。
5、将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好，上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出。
