1.蓝莓燕窝羹的做法,蓝莓燕窝羹正宗做法
1、选取完好的燕盏。
2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出。
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次。
4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断。
5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水。
6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大约40-45分钟即可，出锅前几分钟放入之前准备好的蓝莓。
7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入蜂蜜、冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
2.桃胶燕窝羹的做法,隔水蒸桃胶燕窝的做法大全
1、桃胶提前一个晚上浸泡，至少是8个小时以上，泡发后用手捏开清洗干净。
2、燕窝提前一个小时浸泡，清理细毛。
3、红枣去核，去核的红枣性质更温和一些，一般建议去核，红枣的味道更容易出来。
4、枸杞搓洗，最好清洗多几遍，因为现在很多枸杞是用硫磺熏过的；
5、把上述准备的材料一起放入炖盅。
6、炖盅上锅，按1个小时。
7、自动跳闸之后就可以一个加入牛奶，一个加入冰糖享用啦。
3.冰花杏仁燕窝羹的做法,苦瓜杏仁羹的做法大全
1、主料：燕窝40克。
2、辅料：甜杏仁20克,鸡蛋70克,苦杏仁16克。
3、调料：冰糖10克。
4、燕窝用水浸透，挑毛洗净。
5、鸡蛋打搅成蛋浆。
6、南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分别用水洗净，去衣。
7、加适量水，猛火煲至滚。
8、放入燕窝、南杏、北杏，继续用中火煲2小时。
9、加入冰糖和鸡蛋浆，不停用筷子搅拌。
10、鸡蛋浆成蛋花，即可食用。
4.桃胶燕窝银耳羹的做法,燕窝银耳羹做法图解
1、桃胶和雪燕提前取出，冲洗干净，放入足够的水泡开备用，因为用的是野生桃胶，泡开的时间大概需要10个小时左右。
2、桃胶和雪燕泡好，再一起准备食材，银耳用的新鲜的，没有可以用干银耳，干银耳提前泡软即可。炖锅中加入适量的水，可根据自家人数调整用量。
3、银耳撕小块，洗干净，和桃胶，红枣一起放入锅中烧开。注意雪燕不要一起放，煮开转中小火慢炖即可。
4、炖到汤汁浓稠，银耳熟了，加入冰糖再炖30分钟。
5、加入雪燕煮开，再煮两三分钟即可。雪燕煮太久会融化，所以时间不能过久。
6、桃胶和雪燕泡之前必须洗干净而且要分开泡桃胶泡开还会有杂质和雪燕一起泡不容易清洗。冰糖的用量根据自己口味调整。
5.燕窝银耳羹的功效,燕窝银耳羹什么人喝最好
1、滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
2、治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
3、燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
